「おらがジャム」は長野県に本社を持つ
サンクゼールさんの協力で、製造をしています。



サンクゼールさんはジャムを中心とした
食品製造・販売の会社で、
本社は長野県飯綱町の小高い丘の上にあります。
車で坂道をのぼっていって、その敷地に足を踏み入れると、
まるでヨーロッパの田園地帯に遊びに来たかのよう。
石畳の路の脇には小さな花々が咲き乱れ、ぶどうの畑もあり、
甘いジャムの香りが工場からただよってきます。
遠くには長野の美しい山々が見える、気持ちのよい場所。
「おらがジャム」は
そんなサンクゼールさんの工場で、できあがりました。





サンクゼールのスタッフのみなさんは、とても気さくで穏やか。
真面目に、そしてたのしみながら製品づくりに取り組まれています。





「おらがジャム」で、特にサンクゼールさんにお世話になっているのは、
「糸井のジャムを再現しながら」「たくさんの量を作る」という部分。
ジャムを作る、ということは同じでも、
たくさん作る場合には、家庭と工場では道具も規模も違うため、
レシピをいちから作りあげる必要があります。
さらに、もともとの糸井のレシピが、ちょっとかわった、手のかかるもの。
サンクゼールさんのこれまでの豊富な経験による
さまざまなコツも教えていただきながら、
「ジャムおじさん糸井」のジャムを一緒に再現させてもらっています。