「ビスコッティって、あの、うーんと硬い焼き菓子？」
‥‥とご存知のかたは、きっと驚かれると思います。
Gemellivoのビスコッティって、
ザクッと噛みきれる、あたらしい食感なんですよ。

「サクサク、ほろほろ、すぐ噛める」、
カリカリだけれどふしぎとやわらかな印象のある
ビスコッティなんです。

このビスコッティのつくり手でもある
VICINOのシェフ健さんは、
イタリアの文化のひとつとしての
硬いビスコッティはもちろん素敵だけれど、
日本に暮らす自分たちにとってのビスコッティを
あらためて考えてもいいんじゃないか、と思ったそう。
そこで健さんと、パティシエールの粕谷祐姫さん、
そして健さんの双子の兄・稔さんが協力、
自分たちの思うおいしい方向で、
もっと食感がたのしく、子どもも食べやすい、
そんなビスコッティを考えました。
味は３種類です。

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Darjeeling ＆ Vanilla
（ダージリン&バニラ）

ダージリン紅茶葉とバニラビーンズを加えた、
香りのよいビスコッティ。
バニラは「二度使い」でバニラビーンズを加えて焼きあげた生地に、
乾燥させて細かくした自家製のバニラパウダーを
ほんのちょっとふりかけています。
紅茶やミルクといっしょに、
もちろんほかのいろいろな飲みものとも合わせるのもおすすめです。