Gemellivoの店
Ice Sable (カチョエペペ)
おいしいものを考えて、つくって、販売をする
グロサリーショップ「Gemellivo」(ジェメリーボ)。
「Gemellivo」は
プロダクトデザイナーである
兄の竹内稔(みのる)さんと
料理人である弟の竹内健(けん)さんが
二人ではじめた、おいしいものまわりの店です。
冷やして食べるとおいしい
「アイスサブレ」をご紹介します。
「アイスサブレ」って不思議な名前ですが
見た目はサブレそのもの。
これは「冷凍庫で冷やしてから食べると、
常温とは違うおいしさが楽しめる」サブレなのです。
ラインナップは4種類。
季節にあわせた味わいのサブレをご紹介していきます。
秋に登場するのは
黒胡椒のピリッとした辛さがアクセントの
チーズサブレ「カチョエペペ」。
Cacio e Pepe(カチョエペペ)
チーズの風味を存分に味わえる、
「Cacio e Pepe」。
使用しているチーズは、オーソドックスで、
香りとうまみのある、グラナ・パダーノを使っています。
北イタリアのポー川流域で牛乳からつくる硬いチーズで、
塩分濃度がちょっと低め、ミルクの風味が豊かな味。
生産量が多く、イタリアではとてもポピュラーなチーズです。
焼き菓子にチーズを使うと、
えぐみや苦味が出てくる可能性があるので、
配合や焼き方に工夫をして、
黒胡椒のピリッとした辛さとともに、
ほんの少し粉糖と、いちばん相性のよかった
日本の伯方の塩を加えることで、
甘じょっぱい味の、
お酒にも合う大人のサブレができあがりました。
仕様
原材料名
小麦粉(国内製造)、グラナパダーノチーズ、バター、アーモンド、マカダミアナッツ、粉糖、食塩、胡椒/卵白リゾチーム
特定原材料(8品目)
小麦・卵・乳成分
内容量
10ケ
賞味期限
2025年2月28日
※開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存
知っておいてほしいこと
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商品のとりまとめについて
・他の商品をとりまとめて注文した場合、「出荷時期のいちばん遅い商品」に合わせて、すべての商品が出荷されます。出荷時期がずいぶん先の商品ととりまとめる場合には、どうぞご注意ください。
-
商品の出荷について
・お届けは国内のみで、海外への出荷はできません。
・万が一不良品だった場合の返品交換はお受けいたしますが、その他の理由での返品はお受けいたしません。あらかじめご了承ください。
・商品のお届けに際して、取り扱いに注意を払って配送手配いたしますが、多少の割れや欠けが生じる場合がございます。なにとぞご了承ください。
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