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飯島奈美さんのLIFE

ペッパーミル／ソルトミル

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ペッパーミル／ソルトミル

ペッパーミル

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ソルトミル

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プジョー（PEUGEOT）といえば
フランスの車のメーカーとして有名ですが、
じつは「ミル」の会社でもあるのです。
その歴史は車より古く、150年以上。
いまも世界中の料理人、そして家庭で愛されており、
その理由は、スパイスの香りが
最大限に引き立つ構造とメカニズム、
強靭な耐久性にあります。
（パリなどの骨董市でも、
古いプジョーのミルを見かけることが多いんですよ！）
フランス料理で使うスパイスは多種多様で、
プジョーでも用途によって
いろいろなミルをつくっていますが
（ぜひ、本家のサイトをごらんください）、
今回、ここでご紹介するのは、
プジョーのもっとも基本的なかたちである「パリ」の、
アンティーク加工が施された胡椒用（ペッパーミル。グラインダーが鉄製）と
塩用（ソルトミル。グラインダーはステンレス製）のふたつ。
一見、すこし古びた印象があるのは、
仕上げのアンティーク加工をひとつひとつ
手作業でおこなっているからです。

ペッパーミルは、粒の大きさが２～５mmの
白・黒・緑胡椒、山椒、花椒、コリアンダーシードに。
（ピンクペッパーやそのほかのスパイスはご使用できません。）
ソルトミルは粒の大きさが２～５mmの
クリスタルソルト・岩塩専用です。
（海塩など湿り気のある塩は使用できません。
またピンクソルトは粒が大きいため、推奨していません。）

仕様

商品名

パリ　アンティーク　ペッパーミル　18CM
パリ　アンティーク　ソルトミル　18CM

販売元

コーンズ・アンド・カンパニー・リミテッド

素材

ステンレス鋼、木材、PE樹脂、鉄(ペッパーミルのみ)

重量

ペッパーミル：約258g
ソルトミル：約218g

サイズ

直径5.6cm x 高さ19 cm

原産国

フランス

知っておいてほしいこと

  • ・手作業でアンティーク調に仕上げているため、一つ一つデザインが異なります。

    ・商品の仕様が変更になる場合がございます。

スタッフクレジット

写真（イメージカット）：北村圭介
写真（商品）：大江弘之
料理：7days kitchen

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