飯島奈美さんのLIFE

黒銅浅型フライパン

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飯島奈美さんのLIFE

黒銅浅型フライパン

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プロの料理人が使う銅製の調理器具を
家庭でも気軽に使えるようにと考えられた
「Play Cooking」のシリーズの、
小ぶりで薄型のフライパンです。

銅は熱伝導性が高く、蓄熱性のある素材。
火にかけると、すばやく全体に熱が行き渡り、
その熱をキープする性質もあるので、
焼きものは煮ものも、短い調理時間ですみ、
焼きむらや焦げの少ない、
きれいな仕上がりになります。
焼いてそのまま食卓に出せるうつくしさですから、
パンケーキはもちろんのこと、
パエリアやステーキなどの
食器としても活用いただけますよ。
（鍋敷きをお忘れなく。）

このフライパン、本体が純銅で、
火に当たる部分を「黒銅仕上げ」になっています。
ハンドル部分は真鍮。
調理中は熱くなりますから、
ミトンや、別売のオリジナルハンドルカバーを
お使いくださいね。

製作は、昭和34年創業の、
新潟県燕市の銅食器メーカー
「新光金属株式会社」。
ガスと、ハロゲンなどのヒーターに対応しています。
（ＩＨやオーブン、そして電子レンジでは
お使いいただくことができません、ご注意ください。）

仕様

商品名

PL-1814BL 黒銅浅型フライパン 24cm

販売元

新光金属株式会社

素材

本体：純銅
ハンドル：真鍮

重量

764g

サイズ

直径240mm （ハンドルを含み352mm） × 高さ28mm

原産国

日本（新潟県燕市）

知っておいてほしいこと

  • ・IH、オーブン、電子レンジではご使用いただけません。

    ・調理中はハンドルが熱くなりますので、
    必ずふきんやミトンなどをして、火傷にご注意ください。

スタッフクレジット

写真（商品）：大江弘之
写真（イメージカット）：北村圭介
料理：7days kitchen

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