糸井重里のジャムのレシピ
「本気めんどくさ仕込み」で作った、
旬のくだもののおいしさが
ぎゅっと凝縮した「おらがジャム」。
長野県千曲市の生のあんずと砂糖のみで作った、
みずみずしい味わいのあんずジャムが
ことしも煮あがりました。

毎年、旬のくだものを使って、
ブレンドなどをせずにつくっている
「おらがジャム」は、年ごとに、
くだもの自体の個性の影響を受けます。
「ことしはさらっとしている」
「ことしは甘さが強い」などいろいろありますが、
2023年のあんずジャムは、見事な正統派。
甘みと酸味のバランスがよく、のびのびとした印象。
くだもの自体のフレッシュな味わいを
そのまま閉じ込めた「おらがジャム」らしいジャムです。

トーストやヨーグルトはもちろん、
パンケーキやアイスクリーム、
チーズケーキなどにかけてもたのしめます。
旬のあんずのおいしさがぎゅっと凝縮した、
朝やおやつの時間がワッとうれしくなる味わい。
食べることが好きなかたへの
贈りものとしても、ぜひどうぞ。