あんずジャムの販売に引き続き、
鎌倉「POMPON CAKES」のみなさんに
ジャムと一緒に食べるとおいしい
スコーン3種のセットを作っていただきました。

「POMPON CAKES」は、
鎌倉に３店舗を構えるケーキや焼き菓子のお店。
昔ながらの洋菓子を、伝統的でありながら、
どこか新しさを感じさせるスタイルで作っていらっしゃいます。
自然なおいしさのお菓子は、どんどん、ぱくぱく食べられます。

今回つくってくださったのは、
定番の「メープルスコーン」と、
りんごジャムと相性のいい新作の
「紅茶くるみのスコーン」「ノエルスパイスのスコーン」
という３種類。

「メープルスコーン」はお店の定番スコーンを、
おらがジャムに合わせて甘さを調節し、仕上げたもの。
ぎゅっとしたタイプのスコーンで、
粉の味をしっかりたのしめます。

「紅茶くるみスコーン」は
ほんのりと香る紅茶とくるみの風味が
りんごジャムのおいしさを引き立てます。
軽めに仕立てた紅茶や、ほうじ茶、
こっくりとしたミルクティーとよく合います。

「ノエルスパイススコーン」は
深みのあるブレンドスパイスが香る、
いまの季節にぴったりのスコーンです。
こちらはチャイ気分を味わえるミルクティーや
コーヒーとのペアリングがおすすめです。

食べるときにオーブンやトースターで
2~3分温めるのがおすすめです。
(家庭用オーブンの場合は、190°Cで4分)。
いっそうおいしく食べられます。

2023年の「おらがジャム・りんご」に、
「POMPON CAKES」さんの
いろんなスコーンが入ったおやつセット、
どうぞ、おたのしみくださいね。