福森家の四女・福森道歩さんによる土鍋のための料理本ができました。土を練り、うつわや土鍋を作り、そして毎日使っている道歩さん。そのよさ、使い方のコツを、だれよりもよく知っているひとりです。しかも彼女は、陶芸の道にすすむ前、５年ほど、調理の仕事に携わってきたひと。その道歩さんが教えてくれる土鍋料理が、１冊の本として、出版されることになったんです！ここで紹介されるレシピは、いわゆる「鍋物」だけではありません。“炒める”“焼く”“オーブンで焼く”など「うちの土鍋シリーズ」が得意としている直火料理が、たくさん、紹介されています。レシピの数は、49。「きのこのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」「ステーキ」「ローストポーク」「土鍋まるごとオニオングラタンスープ」「ゴーヤチャンプルー」などの直火料理は、16品、掲載されています。