2012年に収穫されたものを4種類セットにしました。4年目を迎える今回の茶葉は、収穫された直後の刺激成分が飛び、まろやかさが増して「ベストな状態」を味わえます。同じ単そうなのに、この4種類はそれぞれ味わいも香りもまったく違います。単そうは、4月のはじめから末にかけて、白葉単そう、黄枝香単そう、桂花香単そう、鳳凰単そうの順に収穫しています。その収穫時期の違いが、茶葉にも表れてくるのです。冬に近い春から、夏が近づく春へと季節が進むと、蜜から、花、果実のような香りと味わいへ。季節の移り変わる様子を、お茶を飲みくらべることで感じられるセットです。