不正解、食べられます!
ニカワハリタケ食

すごく美しい色のきのこを見つけても、
ちょっと変わった形のきのこを見つけても、
世の中の多くの方々は、食べられるかどうか、
食べられるとしたら、おいしいかどうかが、
もう、とにかく、とても気になるようです。

しかし、きのこを食べ物だとみなしてしまうと、
基本的には食べられるような感覚を持ってしまい、
見知らぬきのこを見つけたときに、
とことん調べたり、詳しい人に聞いたりせずに、
えいや〜、と食べちゃうのではないかという、
危惧がけっこうあります。

ですから、
まず、きのこは生きものだと認識し、
お魚や、野に生きる植物と同じく、
食べられるものもあれば、有毒なものもあると、
しっかり理解しておくことが重要ですな。

さて。
このニカワハリタケの姿を見て、
あなたは、食べたい!と思いますか?
いわゆるきのこらしさはまったくありません。

食べる、食べないを別にしたら、
変わった形のきのこを発見!超ラッキー!
と、つい嬉しくなっちゃうことでしょう。

この形、何かに似ていると思いませんか?

ニカワハリタケは、別名、
ネコの舌、なんて呼ばれているんです。
ネコ好きの皆さんには激しく頷いていただけるかと。

ニカワハリタケは、夏から秋にかけて、
腐朽が進んだ針葉樹の枝や切り株から発生します。

子実体は半円形〜扇形でゼラチン質。
側面に柄を持つこともしばしばあります。
経は2〜6cm、厚さは0.5〜1cmほどです。

上面は灰色のち淡い褐色、
と各種図鑑にはあるのですが、
阿寒の森では、全体が白や半透明の子実体を、
多く見かけるような気がします。

下面には、長さ2〜5mmほどの、
針状、薄歯状の突起が、びっしりと密生。
まさに、ネコの舌!

柄は長さ1cmほどで幅広です。

容姿のイメージとは逆に、食べられます。
味はあまり強くありませんが、
ぷるぷるした独特の食感が楽しめます。
きのこ料理のフルコースを考える場合、
シロキクラゲと並んでデザートの有力候補かも。
軽く湯がいてシロップや蜜をかけて食べるとか。

ロシアンルーレット的に、人生を賭けてでも、
見知らぬきのこを食べたい、という生き方の人に、
とやかく言うのは野暮かもしれませんが、
とにかく、知らないきのこは食べない!
これ、鉄則です、はい。

このコンテンツでは、
				きのこの食毒に触れてますが、
				実際に食べられるかどうかを判断する場合には、
				必ず専門家にご相談ください。