1974年生まれ、静岡県浜松市出身。
カレースター（糸井重里命名）。

飽くなき探究心と好奇心を持つ、
カレーにまつわる
あらゆることのスペシャリスト。
活動は多岐にわたり、
日本全国各地のイベントへ出張して
ライブクッキングを行ったり、
スパイス＆カレーの専門家として
雑誌やテレビに登場したり、
多種多様なカレーの本を作ったりされています。
（関わってきた本の数は、なんと100冊以上！）

最近では、家で気軽に本格カレーをたのしめる
スパイスセット「AIR SPICE」を販売する
株式会社エアスパイスの代表でもあります。
願いは「ジャパニーズカレーのさらなる発展」。
作るカレーは、ほんとうにおいしい。