2009/08/09
	レシピその97 シャンパンゼリー　桃ソース添え 〜下着？　上着？〜 ミラノは真夏です。 太陽はこれぞとばかりに 夜の９時くらいまでギンギンに街を照らしています。 私たちといえば、ふだんの生活の中でも 日焼けをきれいにすることを考えたり、 少しでも涼を求めて できるだけ多く、身体を露出します。 ファッションには縁遠い私ですが、 ここ数年の若者のいでたちには 驚くものがあります。 テレビ番組に出演している 歌手や俳優たちの衣装と思っていたファッションが 今、街でふつうに見られます。 数年前からお目見えした、お腹を見せるファッション。 歳をとったら腰痛に悩まないかしら？　と 他人事ながら心配で視線を投げかけてしまいます。 「水戸黄門」のノリで「見て肛門ファッション」と命名した おしりの下までズボンを下げてゾロゾロと歩く男の子たち。 冬でも見られる姿なので、 涼を求めての結果でもなさそうですね。 すでに、ショーツやトランクスは、 見せるファッションのアイテムとして普及していて、 露出されることに目が慣れてきました。 それでもかわいい下着が 洋服の一部に化したことには 新鮮な驚きがあります。 私の年代ではブラジャーの肩ひもなどが 外から見えないように気をつかい、 襟ぐりの大きなものを着たときなど、 始終、苦心しているものです。 ところが、若い女性は、 ブラジャーを洋服の一部として、 見せる着こなしをしています。 たとえば、白いタンクトップ、白いミニスカートで、 赤いブラジャーの肩ひもをばっちり出して、 スカートの上には太い赤のベルトをして、 カラーコーディネートしていたり、 ピンクの花柄のワンピースに、 緑と青のブラジャーをチラ見せしたり。 前から見ても後ろから見ても、 はっきりと露出していて、 完全にファッションの一部です。 下着を堂々と見せて着こなす若い女性たちには、 「隠すべきもの」という意識はまったくありません。 見せることを考慮された下着。 オープンで自由な環境、そしてそれを楽しむ気持ち‥‥ 若い女性たちのそんな姿を見て、 思わず「かわいい」と感じるほどです。 私たちの年代の常識をはるかにこえて 下着が上着になったのですね。 下着の役割が、 衛生とか保護とかだけではなく 大きく変わったと思いました。 この楽なうえに楽しめるファッションは そろそろ中年層にまで進出しています。 そう、ファッションを楽しむことに年代はないですから。 それが目に新鮮に映るかどうかは別として‥‥ですが。 さて、暑い日はちょっとおしゃれな シャンパンゼリーはいかがですか。 余ってしまった、ちょっと気の抜けたシャンパンで じゅうぶん、おいしく作れます。 かんたんに出来ますので、 どうぞ試してみてくださいね。 シャンパンゼリー　桃ソース添え ■材料（２人分） 甘口のシャンパン（※）：200cc 粉ゼラチン：５g 桃：１個半（1/2個は飾りに使用します） 砂糖のシロップ（※）：適量 ※シャンパンは甘口をご使用ください。 　甘口がない場合は、 　砂糖のシロップをお好みの量加えて、 　200ccにしてください。 ※砂糖のシロップは、グラニュー糖５：水４を 　湯煎で溶かしたものを使います。 ■作り方 （１）粉ゼラチンに大さじ１の シャンパンを入れてかき混ぜる。 （２）（１）を溶けるまで かき混ぜながら湯煎にかける。 すぐに溶けます。 （３）溶けたゼラチンに 少しシャンパンを入れてかき混ぜる。 （４）（３）をシャンパンに加える。 （５）容器に入れてフタをして冷蔵庫で冷やす。 30分くらいで固まります。 （６）固まったゼリーをフォークを使って ざくざくとかき混ぜます。 （７）桃のソースを作ります。 桃１個の皮と種を取り、実をくし切りにします。 （８）（７）を器に入れて、甘みを確認して、 砂糖のシロップを好みの甘さになるまで 適量を加える。 （９）ハンドミキサーにかけて、ソースを作る。 （10）（６）のゼリーをグラスに入れる。 11）（７）の桃のソースをかけます。 桃の飾りをグラスに添えて出来上がりです。 大人の味のゼリーをお楽しみくださいね。