ファッロー(スペルト小麦)のサラダ
■材料(3〜4人分)
ファッロー:150g
ミント:少々
ミニトマト:2個
キュウリ:半分
ニンジン:小1本
セロリ:半分
バージンオリーブオイル:大さじ4〜5
塩:適量
※ファッローはゆでる前に
水に数時間つける必要があるものもあります。
使用するファッローの解説の指示に従ってください。
■作り方
(1)塩入りの熱湯にファッローを入れて
20分ゆでる。
※ゆで時間は使用するファッローの
解説の指示に従ってください。
(2)ひっつかないように、さっとかき混ぜる。
(3)野菜はさいの目切りにする。
(4)ゆで上がったファッローをざるにあけ、
さっと水を通す。
(5)ふきんの上で水を切る。
(6)ボールに(3)の野菜とファッローを入れる。
(7)塩で味付けをする。
(8)バージンオリーブオイルを入れてかき混ぜる。
はい、出来上がりです。
私はサルシッチャとパプリカのローストと一緒に
ワンプレートにしていただきました。
野菜は冷蔵庫にある物を
なんでも使ってみてください。
BUON APPETITO!
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