アカシアのフリッテッラ
■材料
アカシアの花:70〜80g
薄力粉:120g
ミルク:150cc(冷やしたもの)
卵:1個
砂糖:大さじ1
重曹:小さじ半分弱
塩:少々
バニラオイル:少々
揚げオイル:適量
粉砂糖:適量
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☆下準備
・アカシアのなるべく開いていない花を選ぶ。
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・アリなどの虫退治のため、
水に10分くらいつける。
その後、水気をよくとる。
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・材料をそろえる。
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■作り方
(1)卵に砂糖を加えてよくとかし、
塩を加える。
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(2)(1)が白っぽくなったら、
冷やしたミルクを加える。
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(3)全体がよく混ざったら、
バニラオイルを入れる。
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(4)小麦粉と重曹を合わせて、
ふるいにかけながら混ぜる。
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(5)アカシアの花を入れる。
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(6)ざっくりと合わせる。
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(7)中火で揚げる。
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(8)ひっくり返して、片面も揚げる。
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はい、出来上がりです。
粉砂糖をかけてお召し上がりください。
キッチンがアカシアの香りで一杯になります。
さわやかでやさしい味をお楽しみください。
BUON APPETITO!
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