2013/08/25
	レシピその201 メロンの冷製スープ〜青空市〜 太陽がギラギラしている夏です！ 暑さに弱い私は 「暑いのが夏だから〜」と挨拶するのも、 さすがにしんどくなって来ました。 さて、私がしているボランティアの会は 青空市に参加していますが、 通常、荷物収拾係の私とベアは バカンス中はメンバーが足りないため 売り子担当になります。 売る品は皆から寄贈された 新品、中古品、アンティークなどです。 収益金は運営費にあてられますので、 担当者は少しでも売れるように努力しますが、 この太陽の下で、 売り子と買い手のやりとりも熱く燃えたりします。 世情的にリサイクルを謳っていることも 一役買っているのでしょうか？ 朝早くから人が集まります。 寄付の品を持って来てくれる上に お買い物をしてくれるおばあちゃんや マニアの人も多く、 彼らが探している物を聞いたりすると いろいろなマニアがいるものだと こちらが驚いたりします。 寄付をしてもらった物の中に 使い方が分からないでいると マニア達が使い方や価値をよく知っていて 教えてもらったりしています。 ただそんな時は、 買い手の値つけに従うことも多々あり‥‥。 逆に「慈善団体に協力を」の一言を 最後の切り札にして値段交渉にのぞんだり、 そんな掛け合いがなんとも愉快な青空市です。 ▲陣中見舞いに来てくれた 　ベアのご主人のマリオ。 ▲ベアの値段付けには、迷いがありません。 　値段交渉に弱い私は 　すぐに彼女にバトンタッチします。 ▲「大切なことは楽しい時間を過ごすことよ」 　と優しいベアの言葉に疲れも半減します。 　「まずは楽しんですること」が 　この夏の太陽と同様に私たちには必要ですね。 さて、今回のメニューは、メロンの冷製スープです。 夏らしい香りを楽しんで下さいね。 メロンの冷製スープ ■材料 メロン：約400g（身のみ重量） ポロネギ：40g タマネギ：中くらいのものを半分 ジャガイモ：大きいものを半分 生クリーム：100cc バター：15g 塩・コショウ：適量 ☆下準備 ・メロンは飾り用に薄切り２枚を用意する。 残りは一口大に切る。 ・ジャガイモはサイコロ切り、 ポロネギは小口切り、タマネギはスライスする。 ■作り方 （１）深鍋にバターとポロネギ、 タマネギを入れて弱火で炒める。 （２）ジャガイモを入れて、 塩少々を入れて炒める。 （３）野菜が隠れるくらいに水を入れて煮る。 （途中で水分が足りないときは水を足す） （４）ジャガイモが煮えたら、 生クリームを加える。 （５）メロンを入れる。 （６）全体をかき混ぜながら、 １分煮て、火を止める。 （７）バーミキサーで潰す。 （８）特に野菜をしっかり潰す。 （９）器に移して塩・コショウで味を整える。 （10）よくかき混ぜて フタをして冷蔵庫で冷やす。 はい、出来上がりです。 こちらはメロンを繰り抜いてよく冷やして うつわにしてみました。 冷えたスープを入れて スライスしたメロンを飾ります。 こちらはよく冷やしたグラスに入れてみました。 爽やかな味をお楽しみ下さいね。 BUON　APPETITO！ ☆おまけです。 らら（茶コッカー）10歳と　 もも（猫）12歳の おくばせながらの共同誕生日会の様子です。