2013/08/25
	レシピその201 メロンの冷製スープ～青空市～ 太陽がギラギラしている夏です！ 暑さに弱い私は 「暑いのが夏だから～」と挨拶するのも、 さすがにしんどくなって来ました。 さて、私がしているボランティアの会は 青空市に参加していますが、 通常、荷物収拾係の私とベアは バカンス中はメンバーが足りないため 売り子担当になります。 売る品は皆から寄贈された 新品、中古品、アンティークなどです。 収益金は運営費にあてられますので、 担当者は少しでも売れるように努力しますが、 この太陽の下で、 売り子と買い手のやりとりも熱く燃えたりします。 世情的にリサイクルを謳っていることも 一役買っているのでしょうか？ 朝早くから人が集まります。 寄付の品を持って来てくれる上に お買い物をしてくれるおばあちゃんや マニアの人も多く、 彼らが探している物を聞いたりすると いろいろなマニアがいるものだと こちらが驚いたりします。 寄付をしてもらった物の中に 使い方が分からないでいると マニア達が使い方や価値をよく知っていて 教えてもらったりしています。 ただそんな時は、 買い手の値つけに従うことも多々あり‥‥。 逆に「慈善団体に協力を」の一言を 最後の切り札にして値段交渉にのぞんだり、 そんな掛け合いがなんとも愉快な青空市です。 ▲陣中見舞いに来てくれた 　ベアのご主人のマリオ。 ▲ベアの値段付けには、迷いがありません。 　値段交渉に弱い私は 　すぐに彼女にバトンタッチします。 ▲「大切なことは楽しい時間を過ごすことよ」 　と優しいベアの言葉に疲れも半減します。 　「まずは楽しんですること」が 　この夏の太陽と同様に私たちには必要ですね。 さて、今回のメニューは、メロンの冷製スープです。 夏らしい香りを楽しんで下さいね。 メロンの冷製スープ ■材料 メロン：約400g（身のみ重量） ポロネギ：40g タマネギ：中くらいのものを半分 ジャガイモ：大きいものを半分 生クリーム：100cc バター：15g 塩・コショウ：適量 ☆下準備 ・メロンは飾り用に薄切り２枚を用意する。 残りは一口大に切る。 ・ジャガイモはサイコロ切り、 ポロネギは小口切り、タマネギはスライスする。 ■作り方 （１）深鍋にバターとポロネギ、 タマネギを入れて弱火で炒める。 （２）ジャガイモを入れて、 塩少々を入れて炒める。 （３）野菜が隠れるくらいに水を入れて煮る。 （途中で水分が足りないときは水を足す） （４）ジャガイモが煮えたら、 生クリームを加える。 （５）メロンを入れる。 （６）全体をかき混ぜながら、 １分煮て、火を止める。 （７）バーミキサーで潰す。 （８）特に野菜をしっかり潰す。 （９）器に移して塩・コショウで味を整える。 （10）よくかき混ぜて フタをして冷蔵庫で冷やす。 はい、出来上がりです。 こちらはメロンを繰り抜いてよく冷やして うつわにしてみました。 冷えたスープを入れて スライスしたメロンを飾ります。 こちらはよく冷やしたグラスに入れてみました。 爽やかな味をお楽しみ下さいね。 BUON　APPETITO！ ☆おまけです。 らら（茶コッカー）10歳と　 もも（猫）12歳の おくばせながらの共同誕生日会の様子です。