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アーカイブ 2013/08/25
 
レシピその201
メロンの冷製スープ~青空市~


太陽がギラギラしている夏です!
暑さに弱い私は
「暑いのが夏だから~」と挨拶するのも、
さすがにしんどくなって来ました。

さて、私がしているボランティアの会は
青空市に参加していますが、
通常、荷物収拾係の私とベアは
バカンス中はメンバーが足りないため
売り子担当になります。
売る品は皆から寄贈された
新品、中古品、アンティークなどです。
収益金は運営費にあてられますので、
担当者は少しでも売れるように努力しますが、
この太陽の下で、
売り子と買い手のやりとりも熱く燃えたりします。

世情的にリサイクルを謳っていることも
一役買っているのでしょうか?
朝早くから人が集まります。
寄付の品を持って来てくれる上に
お買い物をしてくれるおばあちゃんや
マニアの人も多く、
彼らが探している物を聞いたりすると
いろいろなマニアがいるものだと
こちらが驚いたりします。

寄付をしてもらった物の中に
使い方が分からないでいると
マニア達が使い方や価値をよく知っていて
教えてもらったりしています。
ただそんな時は、
買い手の値つけに従うことも多々あり‥‥。
逆に「慈善団体に協力を」の一言を
最後の切り札にして値段交渉にのぞんだり、
そんな掛け合いがなんとも愉快な青空市です。


▲陣中見舞いに来てくれた
 ベアのご主人のマリオ。



▲ベアの値段付けには、迷いがありません。
 値段交渉に弱い私は
 すぐに彼女にバトンタッチします。



▲「大切なことは楽しい時間を過ごすことよ」
 と優しいベアの言葉に疲れも半減します。
 「まずは楽しんですること」が
 この夏の太陽と同様に私たちには必要ですね。


さて、今回のメニューは、メロンの冷製スープです。
夏らしい香りを楽しんで下さいね。


メロンの冷製スープ

■材料

メロン:約400g(身のみ重量)
ポロネギ:40g
タマネギ:中くらいのものを半分
ジャガイモ:大きいものを半分
生クリーム:100cc
バター:15g
塩・コショウ:適量




☆下準備

・メロンは飾り用に薄切り2枚を用意する。
残りは一口大に切る。
・ジャガイモはサイコロ切り、
ポロネギは小口切り、タマネギはスライスする。




■作り方

(1)深鍋にバターとポロネギ、
タマネギを入れて弱火で炒める。



(2)ジャガイモを入れて、
塩少々を入れて炒める。



(3)野菜が隠れるくらいに水を入れて煮る。
(途中で水分が足りないときは水を足す)



(4)ジャガイモが煮えたら、
生クリームを加える。



(5)メロンを入れる。



(6)全体をかき混ぜながら、
1分煮て、火を止める。



(7)バーミキサーで潰す。



(8)特に野菜をしっかり潰す。



(9)器に移して塩・コショウで味を整える。



(10)よくかき混ぜて
フタをして冷蔵庫で冷やす。



はい、出来上がりです。
こちらはメロンを繰り抜いてよく冷やして
うつわにしてみました。
冷えたスープを入れて
スライスしたメロンを飾ります。



こちらはよく冷やしたグラスに入れてみました。



爽やかな味をお楽しみ下さいね。
BUON APPETITO!


☆おまけです。
らら(茶コッカー)10歳と 
もも(猫)12歳の
おくばせながらの共同誕生日会の様子です。


 
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