ミラノにいて、普段、気になっていながら
なかなかできていないことがたくさんあります。
そのひとつが、ATMのトラム(路面電車)の特別車、
ATMosfera(アトモスフェーラ)に乗ることです。
ATMosferaは、車内をレストランに改装した路面電車で、
ミラノの夜景を観ながら、
ディナーをたのしむことができます。
先日はじめて乗ったので、
そのときの様子をご紹介しますね。
ちなみに、ATMosferaのATMとは、
Azienda Trasporti Milanesi
(ミラノ市内交通局)の略で、
atmosferaは雰囲気、ムードといった意味の単語です。
このふたつをくっつけて名前をつけたというわけです。
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▲まるで初めて訪れた土地を
旅するような感じさえします。
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▲乗客は観光客、結婚記念日の老夫婦、
子どもの誕生日の家族などいろいろです。
みんなが動き出す前の期待感で、
ウキウキしている空気で包まれます。
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▲動き出す前にまず、
ウエルカムシャンパンで迎えてくれます。
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▲1時間走ったところで、
電車を降りて10分間の小休止。
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▲見慣れた景色を、
のんびりしたスピードで見ると
また景観がかわるのが不思議ですね。
夫婦で味わう「のんびり時間」。最高のごちそうです!
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▲本日楽しませてくれたシェフと最終地点で。
ATMosferaの食事は、
魚、肉、野菜から選ぶフルコースで、
前菜、プリモ、セコンド、ドルチェ、カフェを
ゆっくり味わいます。
食事と車窓の景色を一度に味わえて、
「ドコトンドコトン」の音と合わせての2時間、
なかなか趣向のある時間を過ごすことができました。
さて、今回ご紹介するメニューは
クレイディのボリューム満点サラダです。
寒暖の差が大きく、気温が安定しない時期は、
木の実の味がまだまだ恋しいですね。
かんたんに作れるプト(蒸しパン)と一緒にどうぞ。
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クレイディ風サラダとプト
■材料(3人分)
ソンチーノ:2つかみ(ベビーリーフやサラダ菜でも可)
クルミ:6つぶくらい
パルミジャンかグラナ・パダーノ:好みの分量
松の実:大さじ3
干しぶどう:大さじ3
青リンゴや紅玉:小2個
塩・バルサミコ酢・EVオリーブオイル:適量
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■サラダの作り方
(1)ソンチーノは根をとってよく洗い、
よく水切りをしておく。
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(2)チーズは皮むきで薄く切る。
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(3)クルミは殻を取り除き、細かくする。
リンゴは皮をむいて適当な大きさに切り、塩水につける。
干しぶどうは水につける。
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(4)ソンチーノをベースにして、
ほかのものをトッピングする。
完成です。
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■プトの材料(14個分)
小麦粉:250g
ベーキングパウダー:15g
塩:ひとつかみ
砂糖:60〜80g
卵:2個
ミルク:200cc
バニラエッセンス:少々
チーズ:薄切りを14冊(今回はパルミジャーノチーズ)
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■プトの作り方
(1)小麦粉とベーキングパウダー、
塩、砂糖をあわせて、2度ふるっておく。
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(2)ボールに卵を入れてよくかき混ぜ、
そこにミルクを入れる。
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(3)ふるった粉を入れてかき混ぜる。
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(4)バニラエッセンスを入れる。
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(5)全体をかき混ぜる。
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(6)種を入れ物に入れる。
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(7)湯気の上がった蒸し器に入れて
10〜15分蒸す。
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(8)蒸し器のフタを布巾で包み、
しずくが垂れないようにする。
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(9)クシをさして、種がついてこないようなら
出来上がり。
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はい、出来上がりです。
サラダは塩、バルサミコ酢、EVオリーブオイルを
たっぷりかけてどうぞ。
BUON APPETITO!
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プトにバターを入れたものも作ってみました。
プトの材料にいろいろ入れて
楽しんでみてくださいね。
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