2014/07/06
	レシピその223 冷製パスタ〜レモン塩味〜サッカーＷ杯〜 ここ、イタリアはサッカーＷ杯に燃えました。 残念ながらイタリアチームは １次グループリーグで敗退してしまいましたが、 試合日には、たくさんの家の窓に国旗が掲げられ、 各家庭が応援体制に入り、 テレビの前で熱い声援を送っていました。 そして、今回はサッカー好きの人だけではなく 私のようなサッカーにくわしくない主婦層まで たいへん盛り上がりました。 なぜならば、スーパーで、 サッカーＷ杯をからめたイベントがあったからです。 どんなイベントかというと、 サッカーＷ杯印の イタリア国旗の値札がついている商品を買うと、 試合結果次第で、勝てば100%の、 同点、もしくは負けても 50%に充当する返金券がもらえて、 次回の買い物に使えるのでした。 「今までサッカーの結果なんて 　気にしていなかったに 　今回はしっかりテレビを見たわ」 なんて、おばあちゃんたちが楽しそうに話していたり、 そこらじゅうでサッカーの話で盛り上がっていました。 勝敗を予想して買い物をする賭け事のような行為が、 主婦の気持ちを高揚させます。 同じ系列の大型店では、 大型家電製品も対象になっています。 ハズレ券はなく、 確実に返金券をもらえるので、 この時とばかりに対象商品に手がのびてしまい、 気持ちが弾けて、購入意欲に繋がります。 返金券は決められた期間中に 消費しなければいけないので、 スーパーの戦略にのせられている気もしますが、 日常の主婦の買い物に一石を投じ、 たくさんの主婦の心をつかんだ 「あっぱれ構想」を賞賛する思いです。 ▲試合日の道路では応援グッズが売られます。 さて、今回ご紹介するメニューは、 口当たりのよいさっぱり味の冷製パスタです。 前回、ご紹介したレモン塩たちを使います。 時間がないときにはぴったりですので、 どうぞお試しくださいね。 冷製パスタ　レモン塩味 ■材料（２〜３人分） スパゲッティ：200g 甘みの強い小さなトマト：10個 バジリコ：好みの量（今回は荒みじん後大さじ２） レモン風味のEVオリーブオイル：大さじ３＋飾り用 （EVオリーブオイルでも可） レモン塩ペースト：大さじ２ レモン塩液：大さじ１ レモン塩ピール：適量 塩：適量 ☆下準備 ・トマトは湯むきして荒みじん切りにする。 ・バジリコも荒みじんにする。 ■作り方 （１）小さいボールに レモン塩ペーストを入れる。 （２）レモンの塩漬けの液を入れる。 （３）かき混ぜる。 （４）レモン風味のEVオリーブオイルを入れる。 （５）よくかき混ぜる。 （６）トマトとバジリコを入れて混ぜ合わせ、 20分くらい冷蔵庫で休ませる。 （７）今回のスパゲッティーには カペッリーニ（細いパスタ）にしました。 塩入りのお湯でアルデンテより少し柔らかめにゆでる。 （８）水で洗いながら冷やし、 よく水切りをする。 （９）（６）から水分が出たところ。 （10）（９）に（８）を入れる。 （11）よく混ぜ合わせ、塩加減をみる。 ※後でレモン塩ピールを飾るので 　塩味は控え目にしておく。 出来上がりです。 飾りにレモン塩ピールを飾ります。 レモン風味のオリーブオイルをかけます。 さっぱりとした味をお楽しみ下さい。 BUON APPETITO！ ☆こちらはルーコラと紫玉ねぎの組み合わせです。 　参考になさってくださいね。 　いろいろな組み合わせでお楽しみください。