エビとピンチモーニオ
■材料(2〜3人分)
エビ:6尾
小トマト:100個(好みの分量で)
セロリ:大1本
紫タマネギ:1個
ニンジン:1本
キュウリ:1本
しし唐かパプリカ:数個
レモン:1個
イタリアンパセリ:少々
EVオリーブオイル:大さじ4(好みの分量で)
塩:適量
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☆下準備
・野菜をスティック状に切る。
・トマトは半分に切る。
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・エビは掃除して、
食べやすいように背に切れ目を入れる。
※好みで頭をつけたままにしてもよい。
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■作り方
(1)エビを数分蒸す。
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(2)切った野菜をボールに入れて
塩とレモンを入れて、さっとかき混ぜる。
※好みでコショウを入れる。
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(3)EVオリーブオイルを入れる。
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(4)蒸したエビをお皿に並べる。
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(5)その上に野菜をのせる。
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はい、出来上がりです。
サッパリとした味をお楽しみ下さいね。
Buon Appetito!
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