冷クリーム キュウイのドルチェ
■材料(4〜6人分)
ホワイトチョコ:120g
熟れたキュウイ:6個
生クリーム:300cc
・ソースの材料
熟れたキュウイ:3個
レモン:1個
砂糖:大さじ3
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■作り方
(1)ホワイトチョコを細かく刻む。
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(2)キュウイを芯を取り、小さく切る。
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(3)生クリーム50ccを温めて
ホワイトチョコに入れる。
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(4)ホワイトチョコを溶かして冷ます。
![](images/160529_05.jpg)
(5)生クリームをたてて
ホワイトチョコを入れ、
底の方から混ぜ合わせる。
![](images/160529_06.jpg)
(6)刻んだキュウイを入れて、そっと混ぜる。
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(7)(6)をグラスなどの入れ物に入れる。
冷蔵庫で3時間冷やす。
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(8)食べる直前にソースを作る。
芯を取ったキュウイと
砂糖、レモン汁を合わせる。
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(9)(8)をハンドミキサーでソースにする。
できあがったら、(7)の上にのせる。
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はい、出来上がりです。
チョコレートで飾り付けてみました。
Buon appetito!
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