ほぼ日刊イトイ新聞 - イタリアンマンマの直伝レシピ


	2017/05/28

レシピその294
チーズガレット～「なくなくない？」って？～

前回は時代の流れのなかでかわっていく
日本語についてお話しましたが、
今回もその話の続きです。
私の姪の子は早口です。
キャッチするだけでも
耳が100個欲しいと思うときがあります。
いただきものを食べていたときのことです。
彼女が「これ、おいしくなくなくない？」と言いました。

「おいしくなくなくない？」
なんとなく言い方から察するに、
消極的ではあるけれど、
「おいしい」という意味合いのように感じました。
とはいえ、「おいしくなくなくない？」と、
急坂道を転がって行く軽やかさで
「ない」を３回も発せられると、
「おいしくない」ことを
強調しているようにも思えますし、
逆に、消極的だった
「おいしい」の意味が増すのかもしれません。
いったいどうなっているのか。
マイナス言葉が２回のときの意味は？　
３回続いたらどういう意味かしら？
まるで算数の計算のようで混乱しました。

姪の頭のなかにある、おいしいの順は、
すごくおいしい＞おいしい＞おいしくなくはない
＞おいしくなくはないこともないよね？
なのでしょうか？
それとも、否定を繰り返すことで疑問を強調して、
こちらの同意をさそっているのでしょうか？
私のような単純な言葉で会話している者にとっては
難解な日本語が増えていることを感じました。

さて、今回、ご紹介するレシピは、
ワインやビールにピッタリのおつまみです。
お楽しみくださいね。

チーズガレット

■材料（14本分）

粉チーズ：ティースプーン14杯
（今回はグラーノパダーノを使いました）
好みのシーズやドライフルーツ：適量

■作り方

（１）鉄板やフライパンに丸型を置き、
その中に粉チーズを降る。

（２）平らにする。

（３）シーズやドライフルーツを置き、
楊枝を置き、
楊枝の上に粉チーズを少々降る。

（４）弱火にかける。

（５）粉チーズが溶けてきました。

（６）プチプチと音がして焼けてきたら
火から下ろして予熱で焼きます。

（７）チーズがかたまってきたら
ヘラで取り出し、
平らなところに置いて冷ます。

（８）焼き上がりです。
いろいろなシーズや
木の実を入れて焼きました。

盛り付けましょう。
ぶどうを半分に切ってお皿に並べ、
そこに串をたてます。

はい、出来上がりです。
楽しいお味をお楽しみ下さいね。
Buon appetito！