キャンディゼリーフルーツ味
■材料
ミックスベリー:150g
水:100cc
砂糖:50g、ベリーを煮る用に大さじ1
レモン汁:大さじ2
板ゼラチン:12g
オレンジ汁:100cc
砂糖:50g
レモン汁:大さじ2
板ゼラチン:12g
☆準備するもの
シリコンの型:容量150cc
製氷皿:内容量200cc
シリコンの型:数枚

■作り方
(1)小鍋にベリー類と水、
砂糖大さじ1を加えて
10分弱火で煮る。

(2)砂糖を溶かす感じで
かき混ぜながら煮る。

(3)網でこす。

(4)レモン汁を加える。

(5)少し温め(50~60度)の水につけて
やわらかくなった板ゼラチンを入れて
火を止める。

(6)シリコンの型に入れる。

(7)オレンジもベリーと同様にして
製氷皿に入れる。

(8)余ったベリー液は
小さいシリコンカップに入れる。
冷蔵庫で固まるまで冷やす。

(9)クルッと裏返して
型からはずす。

(10)シリコン型の方は
表面をナイフで押さえる感じで
裏返しにしてはずす。
製氷皿の方はナイフを使ってはずす。


はい、出来上がりです。
甘さ控えめですので
ちょっとお口が寂しくなったときなど
最適ですね。
この時期は冷蔵庫で冷やすと
一段と美味しいです。
どうぞお試し下さいませ。
Buon appetito!
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