カボチャのバルサミコ酢味
■材料(2人分)
カボチャ:300g
バスサミコ酢:60〜80cc
砂糖:大さじ1
揚げ油:適量
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■作り方
(1)カボチャを適当な大きさに切り、
種を取り除く。
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(2)皮をはぎやすくするため、
レンジで1分くらい温める。
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(3)薄く皮をはぐ。
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(4)好みの大きさに切る。
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(5)少し多めの油で揚げ焼く。
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(6)フタをしてゆっくりと揚げ焼く。
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(7)途中で裏返しにする。
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(8)揚げ焼きしたカボチャの油をきる。
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(9)フライパンにバルサミコ酢と
砂糖を入れて、泡が細かくなるまで煮る。
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(10)カボチャを入れて
全体に絡めて火をとめる。
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はい、出来上がりです。
メインにもなる付け野菜です。
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我が家の昼食です。
チーズなどと一緒に。
Buonappetito.
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