ビットリアのアナチーニビスコット
■材料
卵:2個と生地の表面に塗る分を少々
グラニュー糖:125g
オイル:125g(今回はひまわりオイルを使用)
アニスシード:25g
小麦粉:350g
ベーキングパウダー:8g
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☆下準備
・材料をはかる。
・ビスケットの生地の表面に塗る卵をほぐす。
・オーブンを180度に温める。
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■作り方
(1)卵をほぐす。
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(2)グラニュー糖を入れて、
かき混ぜる。
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(3)全体をよくかき混ぜる。
![](images/202023_08.jpg)
(4)オイルを入れ、かき混ぜる。
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(5)小麦粉とベーキングパウダーを
台の上にあわせてふるう。
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(6)(5)をフォンターナ状にして
そこに(4)とアニスシードを入れる。
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(7)かき混ぜる。
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(8)全体をざっくりと混ぜる。
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(9)生地を切って
棒状にしてリング状にする。
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(10)鉄板に並べて表面に卵を塗る。
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(11)180度で15分焼き、
そのままオーブンの中で冷ます。
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はい、出来上がりです。
甘さを抑えたサクサクのビスケットです。
アニスシードの香りをお楽しみ下さいね。
Buon apettito!
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