ザワークラウト入り焼きサンドイッチ
■材料(6個分)
パン:食パン好みのタイプ6組(12枚)
※五穀入り小型パンを焼いたので使用しました。
ハム:6枚
種なしプルーン:大6個
クルミ:3個
ベーコン:6枚
とけるチーズ:好みの分量
※私はスライスチーズ、
スカモルツァ アフミカータ、
プロボローネ、パルミジャーノを使いました。
EVオリーブオイル:大さじ2
楊枝:6本
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☆下準備
・プルーンの中にクルミを入れる。
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・プルーンをベーコンで包み、
終わりを下にしておく。
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・パンは薄切りにする。
・とけるチーズはスライスにする。
・ハムは6枚に切っておく
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■作り方
(1)ハムをパンの大きさに折って
パンの上にのせる。
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(2)ザワークラウトをのせる。
![](images/200816_06.jpg)
(3)とけるチーズをのせる。
パルミジャーノは荒くおろしてのせる。
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(4)ハムをもう一枚のせて
パンをのせる。
![](images/200816_08.jpg)
(5)軽い物をのせて落ち着かせる。
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(6)パンを落ち着かせている間に
フライパンで、
ベーコンで包んだプルーンを
継ぎ目を下にして素焼きする。
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(7)裏返して焼く。
![](images/200816_11.jpg)
(8)EVオリーブオイルを入れて
ハムがあるほうを下にして並べ焼く。
![](images/200816_12.jpg)
(9)平らなフタで軽く押しながら焼く。
![](images/200816_13.jpg)
(10)裏返してEVオリーブオイルを
フライパンの縁から入れて
同じようにフタで押さえて焼く。
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(11)プルーンとベーコンを
パンの上にのせて楊枝でとめる。
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テーブルの上に飾ってある
フィノッキオの葉や
スプラウトの緑を添えてみました。
四角のままのでもよいですし‥‥、
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食べやすいように
半分に切ってもよいですね。
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プルーンとベーコンで2倍楽しめますよ。
Buon appetito!
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