ニーノのりんごパイ
■材料(24cmの型ひとつ分)
りんご:3〜4こ
冷蔵パイ生地:円形1つ
卵:1こ
小麦粉:大さじ1
砂糖:大さじ1
ミルク:卵、小麦粉、砂糖を合わせてミルクを入れて、
合計で300cc
型:24〜29cm(今回は24cmを使用)
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■作り方
(1)りんごは皮をむいて芯を取り、
8つ切りにする。
オーブンを180度に温める。
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(2)パイ生地を型に入れて、
すみずみまでよく押さえながら敷く。
余ったふちの生地は、
そのまま折りながら型に沿わせておく。
![](images/201122_04.jpg)
(3)フォークで底に穴を開ける。
![](images/201122_05.jpg)
(4)りんごを並べて
180度のオーブンに入れる。
![](images/201122_06.jpg)
(5)卵液を作る。
砂糖を入れてかき混ぜて、
小麦を入れてかき混ぜる。
![](images/201122_07.jpg)
(6)そこに合計で300ccになるように
ミルクを入れてかき混ぜる。
![](images/201122_08.jpg)
(7)パイ生地の端に焼き色がついてきたら
一度オーブンから出す。(約15分くらい)
![](images/201122_09.jpg)
(8)そこに(6)を注ぐ。
![](images/201122_10.jpg)
(9)もう一度オーブンに入れて
表面に焦げ目がつくくらいに焼く。
目安は40〜50分。
※オーブンによって調節してください。
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(10)はい、焼きあがり。
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さっぱりとしたニーノのりんごパイを
お楽しみ下さいませ。
Buon appetito!
![](images/201122_13.jpg)
■おまけ編
ありあわせでつくるりんごパイ。
煮りんごが冷蔵庫にありましたので、
パイ生地の真ん中にそれをおいて、
周りには赤ワインでサッと煮たりんごを
丸めておいて焼いてみました。
生地は全粒粉入りのパイ生地を使いました。
このときは、パイ生地は空焼きにし、
煮りんごを並べて卵液をかけて20分焼いています。
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