正解!食べられません!
モミサルノコシカケ食不適

食べられるきのこは「良いきのこ」で、
毒きのこは「悪いきのこ」だと思っている人は、
もしかしたら、けっこう多いかもしれません。

きのこを食べて中毒を起こした場合、
往々にして非があるのは食べた人間であって、
きのこには何ら罪はありません。

例えば、人家の近くで、
スズメバチが大量発生したら、
駆除することも含めて早急な対策が必要でしょうが、
猛毒を持つきのこが大発生したとしても、
単に食べなければいいだけの話なので、
対策うんぬんは必要ないと思われます。

さて。
今回ご紹介する、モミサルノコシカケは、
林業関係者にとっては「悪いきのこ」です。

モミサルノコシカケは、名前の通り、
サルノコシカケの仲間で、多年生。
主にトドマツの生立木から発生します。

形は馬蹄形、あるいは釣鐘形で、
厚さは3〜16cmくらい、半径4〜20cmほど。
表面には環紋があり、
幼い部分は黄褐色〜灰褐色、
老成した部分は黒褐色〜灰褐色です。
下部は暗褐色で微細な穴が空いています。

食不適。
人間にとって、毒はないようですけど、
まあ、サルノコシカケの仲間なので、
食べるにはまったく値しません。

それはそうと、モミサルノコシカケは、
トドマツの幹の傷から内部に侵入し、
その周辺部を白色腐朽させます。

枯死した部分は成長が止まり、
周囲はそのまま成長を続けるために、
幹の縦方向に大きな溝ができてしまうんです。
木材的価値が著しく低下!
「溝腐病」と呼ばれる所以です。

きのこファンにとっては、
四季折々いつでも必ず見ることができるので、
きのこが激減する冬に「きのこ分」を補給できる、
貴重なきのこのひとつなのですが、
林業関係者にとっては、大切な資産を脅かす、
厄介者だと言えるでしょう。

生木に取り付いてその木を枯死させるということは、
自然界においては、間引きすることに他ならず、
老成した大きな木が無くなることで、
その場所に日があたり、林床に新しい芽生えがあり、
森を活性化させる、と考えることができます。

自然の森でモミサルノコシカケを見つけたら、
木の敵とばかりにガリガリと削り取ったりせず、
(もちろん、食べられませんし)
ここは、単に、ひとつのきのことして、
じっくり鑑賞させていただきましょう。

このコンテンツでは、
				きのこの食毒に触れてますが、
				実際に食べられるかどうかを判断する場合には、
				必ず専門家にご相談ください。