きのこの色、というと、
スーパーマーケットなどお店で売っている、
シイタケやマイタケやエノキタケやマッシュルームが、
茶色っぽかったり、白っぽかったりするので、
そんな、黒〜茶色〜白系の、いわゆる地味な色を、
思い浮かべる人がけっこう多いのではないかと。

ご存知、あのマツタケも、ホンシメジも、
けっこう地味な色をしてますよね。

あるいは、
おそらく世界でいちばん有名な毒きのこ、
ベニテングタケを思わせる、派手な赤い色なども、
きのこの色のイメージとしては多数派かも。

きのこの色は、緑色や青色なども含めて、
個体差を含めたら数限りなく存在します。

だから、同じ種類でも、
ひとつとして同じ色のきのこはありません。
きのこの数だけ、きのこの色があるのです。

林床が一面コケに覆われた針葉樹の森。
きのこ目が告げる違和感はきのこの予感……。
藍色のきのこ発見！

藍色なのに、なぜカラスタケという名前？
よく言う、カラスの濡羽色ってことですね。
漆黒だけではなく、青系も混じっているような。

さて。
カラスタケは、夏から秋にかけて、
針葉樹、広葉樹の地面から発生します。

ヘラ状〜扇形の傘が1枚1枚重なっていて、
まるでマイタケのような形をしています。
全体の経は、10〜30cmほど。

傘の表面はなめらかで、青紺色〜濃紺黒色。
裏麺はしわひだ状で灰白色〜灰青色。
肉は薄く、弾力性に富んでいます。

食。
どの図鑑も食べられる、とはしているものの、
必ず、ひじき臭がある、との記載が！
今度見つけたら、匂いを嗅いでみます。
ただ、ひじきの香りはどんなだったか……。
いずれにせよ、それほどおいしくはないようです。

ちなみに、きのこに多様な色が存在する理由は、
なぜ毒きのこが毒を持っているのかという問題同様、
まだ答えが見つかってないようです。
今後の解明が待たれます。