不正解、食べられます!
アラゲキクラゲ食

ぼくは森が好きなので、
1年中、どこかの森を訪れては、
四季それぞれの風景を楽しんでいます。

森、というほどではないにしろ、
里山や雑木林、都市部にある大きな公園や庭園など、
樹木がたくさんある場所へ行くと、
条件反射的にうきうきします。

東京や大阪など、大都市を訪れたときも、
空いた時間があれば、近くの公園を探して、
うろうろ歩きまわります。
生い茂った木々の向こうに、立ち並ぶ高層ビル、
なんて光景も、いいものですよね。

しかし(笑)!
そう、もう、これは、職業病というより、
ほとんど本能に近い行動になりつつあるのですが、
気がつけば、どこでも、きのこを探しています。
都市計画の一部として緑化が意図されているからか、
大都市でもけっこう見つかるんですよ、これが。

かつては、東京出張、というと、
ちょっとだけ憂鬱になったのですが、
今は、けっこう楽しみだったりします。
何より、文化的文明的な充実度は、
田舎とはまったく比較になりませんからねえ……。

さて。
とある出版社で打ち合わせを終えて、
新宿駅に向かってぶらぶら歩いていると、
緑が濃い一角に差し掛かりました。
ふと、地面からを見上げると……。

はい、きのこ、発見!
アラゲキクラゲです。

アラゲキクラゲは、初夏から秋にかけて、
主に広葉樹の枯木や枯枝から発生します。
(まれに、針葉樹からも発生!)
暖かい地方で、雨に恵まれると、
冬に発生することもあるとか。

やや南方系のきのこだと言われているのですが、
我らが阿寒湖周辺でも会うことができます。

形は、円盤状、杯状だったりしますが、
「木耳」という漢字のとおり、
耳に似ているような気がします。

そこそこ硬いゼラチン質で、
長さは6cmくらい、高さは2cmくらい。
表面は平滑で褐色〜紫褐色、
基物とくっついている背面は、
灰黄色〜灰褐色で直立した毛が密に生えてます。

食。

ノーマルなキクラゲと同じく、
こりこりとした食感が楽しめます。

乾燥すると革状に固くなりますが、
食料として考えると、その性質ゆえに、
長期保存が可能です。

ちなみに、キクラゲという名前の意は、
海に棲むあのクラゲのような食感(触感)だから。
キクラゲの漢語表記が「木耳」だからと言って、
「耳」をそのままクラゲと読ませてしまうのは、
日本語的にはすさまじい力技ではないかと……(笑)。

このコンテンツでは、
				きのこの食毒に触れてますが、
				実際に食べられるかどうかを判断する場合には、
				必ず専門家にご相談ください。