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年末年始の「ほぼ日」は、
何かお役に立つようなことを！
（やろうとしたけど、無理だったかな？）
ダイニング部長の、
１９９９年のお年玉的なコラム。
１．この１９９９年は、有名なアンゴルモアの大王が、
なんかしにくる年らしいのですが、
ヤツから（ ）を守りたい。
この、（ ）の中にコトバを挿入して、
そのことについて、考えとか意志とか理由とかなんでも、
たっぷり書いてください。
大王になにされるんでしょうか。
ウワサ通り地球滅亡とか、そういったことでしょうか。
とりあえず（今の生活）は絶対守る。
とにかく、よくわからないけど
今、毎日たのしくてたのしくて仕方がないのです。
眠っていても、面白いらしくて、
しょっちゅう爆笑してる自分の声で目がさめるほど。
何者なのか、どこから来るのか、
訳の分からない知らないひとに、
なんでわたしの楽しい生活を壊されなきゃならないのよ。
これから結婚だってしたいし、
鼻につくほどゴージャスなおばさんにもなりたいし、
まだまだやりたいことがいっぱいあるんですから。
だいたい『アンゴルモア』とか『大王』とか
すっごいたいそうな名前、恥ずかしですよね。
いったい誰なんだろう？
２．「ほぼ日」の読者に、どういうことを期待してますか。
よく読者に筆者への注文をたずねたりしてますが、
ここでは逆なんです。
ダイニング部としては、
中継見て、お腹を「く〜っ」と鳴らしてくれたら
それだけで、満足です。
３．いっちばん好きな食べ物はなんですか？
おせちに飽きている読者に、教えてください。
できたら、いますぐ食べたいと思わせるくらいに、
たっぷり、強くおすすめくださいませ。
おせちに飽きたからってのとはちがうけど
いちばん好きなのは、なんといっても『うに』。
それだからゆえの『ｕｎｉ』なのですもの。
ご存知の通りあのとろ〜として濃厚な味がたまらない。
おしょう油つけてそのまま食べるのが
いちばんと言われちゃ、それまでなんだけど、
『うに』を使ったお料理をひとつ。
簡単です。
「スクランブルエッグのうにソースかけ」
卵をボウルに割りほぐし、
沸騰したお湯で湯せんにかけます。
まわりから少しずつ固まってきたものを
木べらではがすようにして
ゆっくり全体がとろんとするまで気長につづけ、
塩で味付け。
火を通すと卵がかたくなっちゃいます。
この方法でスクランブルエッグを作ると、
とろんと美味しいくできます。
うにソースは、うには少し粒を残す程度につぶし、
生クリームとおしょう油を混ぜるだけ。
これをとろんとしたスクランブルエッグに
とろ〜っとかけるだけ。う〜おいしいですよ。
４．ヒマでこまっている、正月の読者のみなさまに、
ヒマのつぶしかたを伝授してください。
本なら書名とか、なるべく具体的にお願いします。
あ〜ん具体的なことはいえません。
だって、ヒマになってみないとわからないですよね。
ダイニング部長
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