いまなにしてるの?

17:00 ようやっとテキスト中継開始

食材の山

 
これが香油にはタマネギとニンニク

もち米を水に浸す

エシャロットきざみます

武井さんのセビーチェ用紫タマネギ刻みます

森川さんサテの肉をつけ込む

森川さんのガドガドソース
17:10 おっと登場人物紹介

森川さんと金属用ボンドG

梅柴さん、高森先生、シェフ
17:30
森川さん
へっぽこフードプロセッサー(手動)で
イカをすりつぶそうとして失敗。
すり鉢ですることに決定。

たけいさんなぜかドンブリ上で
唐辛子を刻む。なにゆえ??
18:00
フキのスープ作りちゅう

セビーチェのタイをおろすシェフ。

インゲンをコリアンダーシードと茹でます
これもセビーチェのなかへ

ソムタムの材料。
蝦、インゲン、トマト、プリッキーヌ。

イカをする二人。
このあとあきらめて森川さん会社から
フードプロセッサー(電動)を
急送するように指令をだす。

これは付け合わせのパン。

セビーチェ。というか、オリジナル。

スイートバジルの種と一緒にいただく、
青いマンゴ。
19:00 わっ、夢中で作ってるうちに
こんな時間だよ。
だんだん無言の作業が多くなってきました。


これはサティ。木工用による串刺し。


隣では高森先生が生春巻きの材料を
もくもくとつくっておられます。
睨むなよ木工用。


チャカマックをこねる。

森川さんがやってます。


フォー。

うめしばさんが作業中。
19:30
ソムタム用青いパパイヤの細切り

森川さんイカボール揚げてます

梅柴さん、アサリの炒めもの用のニンニクを
みじん切り。

ここで三根さん登場。
デザート作りだしますね〜。

高森先生、生春巻きの具が着々と。

20:00

ソムタム完成!
 
高森先生生春巻きをマキマキ開始。
20:30 そろそろ、人々が飢えてきた。

梅柴さん、フォーにのせる茹で鳥をさく。

スイートバジルシードをふやかしたところ。

イカボール完成!

生春巻き完成!

スイートバジルシードのデザート完成!

セビーチェ完成!

蒸しゴハン完成!
21:00
タピオカ完成!

カボチャのプリン完成!

あさりの炒め物完成!
 
魚の蒸しもの完成!

豚耳完成!

サテ完成!


いっただきま〜す。

 

2001-05-14-MON

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