ゲストキュレーターtupera tupera（ツペラツペラ）

亀山達矢と中川敦子によるユニット。
絵本やイラストレーションをはじめ、
様々な分野で幅広く活動。
絵本の著書は『しろくまのパンツ』や
『かおノート』などヒット作多数。

くせがなく、飲みやすいハーブティー。

――

最初にご紹介いただくのが、
お茶２種類と、コーヒーですね。
どれも、京都のお店で、店主が女性。
おふたりとも、お茶やコーヒーは、よく飲むんですか？

亀山

朝は最近お茶が多いです。
季節の変わり目とか弱い時って、
朝のコーヒーがしんどいときもあって。

――

コーヒーが重く感じるときって、ありますね。
それで、朝はお茶に。

亀山

夜は僕はお酒ばっかりなんで。
だから胃を労るためにも
朝はお茶なのかもしれないですね。

――

これはウーマンブレンドですけど、
亀山さんも飲んでらっしゃる。

中川

そうですね。いろんなブレンドがある中で
私が選んでいて常備してるんですけど、
味もおいしくて２人とも気に入ってます。

――

へぇぇ。

亀山

そうそう。持って行きます。
講演会とか多いから。
持って行って、ホテルで飲む。

――

ほっとひと息みたいな。

亀山

はい。

中川

毎朝だいたいいれてるから、
旅がちょっと長期になった時に
そういう、いつもと同じのが
飲めるとありがたいですね。

亀山

あと、よくお土産にしてますよ。

――

あ、プレゼントに？
それはよさそうですね。

亀山

うん。そんなに値段もしないし、
いろんなタイプのハーブティーがあるから、
その人の事を考えて、合うものを選ぶのも楽しいんです。

中川

このmakaさんは、
お店に行くと、体調とかを聞いてくれて、
沢山あるブレンドの中から
合いそうなものをお勧めしてくれるんですよね。

――

お店に行けば、自分に合ったブレンドを
お勧めしてもらえるんですね。

中川

そう。以前はマンションの一室だったんですけど、
今は、民家というか、家を改装したところで、
すてきなところです。

――

そこでも飲めるんですか？

中川

そう、二棟あるうちのひとつがmakaで、
もうひとつのほうに 「花辺喫茶部」というカフェがあって、
そっちでハーブティーも飲めますよ。

――

やさしい甘みのある、
あたたまりそうなハーブティーですね。

養生茶は、おだやかでやさしい味わい。

――

次はHAHAHAUSさんの「養生茶」ですね。
これはどういうきっかけで飲み始めたんですか？

中川

この方には、最近出会ったんですよ。
あるお店の展示会に行ったら、出店してて、
まず見た目が渋くてかわいいので、ジャケ買いして。
気に入って、飲ませてもらってるんです。

――

ブレンドによって、パッケージの色もいろいろありますが、
今回は、ベーシックブレンドをご紹介します。

中川

そんなわけで、ここのお茶については、
じつは、まだそんなに詳しくないんです。

――

ちょっと、淹れていただきながら、
みんなで味をみてみましょうか。
「入っているものは、身近なものです」と
コメントをいただいています。
くま笹、柿の葉、びわ葉、クコの葉。
それからケツメイシ。
ケツメイシって漢方薬に使われますよね。

中川

草っぽい香りです。
ほんとだ、いろんな葉っぱが入ってますね。

――

まずは急須で淹れてみましょうか。

中川

なかなか色が出てこないけど。
そういうものなのかな？

――

煮出してもいいみたいですね。

中川

そうですね。
ほかの種類の養生茶も、
やかんで煮出しちゃったりもしてますね。

――

どうでしょうか。

中川

いわゆる茶葉が入ってないから、
あんまり色は出なそうな感じですね。

亀山

うん、おいしいよ。
この先、もっとおいしくなるんじゃない。

――

クセが少なくどんな食事にも合うそうです。
煮出したほうはどんな感じになってますか？

亀山

あ、色はさっきよりも少し出てる。
サラッとしてて、飲みやすいですね。

中川

これは、そういうお茶なんでしょうね。
きっと色は、これで正解なんだと思う。

――

なるほど。
お茶の研究会みたいになってきました（笑）。

中川

実験みたいになってる。
でも、体がすっごくあったまってきた。ほんとに（笑）。

――

さらに煮出したのは、どうでしょう。

中川

これも飲んでみましょうか。

亀山

あ、全然違う。甘さが出てきたね。

――

うんうん。甘いですね。
たしかにびわとか柿の感じが出てきました。
香りも違いますね。

亀山

癖がなくて、毎日飲める感じがする。
シンプルでいいかもしれない。

――

入口としてはいいかもしれませんね。
たぶん飲みやすさでいったら、これがいちばんなんでしょうね。

中川

淹れかたにもよるし。
私たちは煮出したのが好きだったけど。

――

緑茶とかが入っていないから、
煮出しても苦味やえぐみが出なさそうです。

亀山

それはいいね。

中川

養生って、ちょっと気持ちの部分もあるような。
しんどい時とかに、これを飲めば大丈夫みたいな。
そんな感じがしますね。

ゆっくり楽しみたい、ウフコーヒーのコーヒー豆。

――

最後はコーヒーですね。

中川

ほんとのことを言うと‥‥
私たちドリップでポタポタじゃなくて、
いつもコーヒーメーカーを使っちゃうんだけど。

亀山

今日はせっかくなので、ポタポタいきますね。

――

コーヒーはどんな時に飲みますか？
朝は、お茶なんですもんね。

中川

東京にいた頃は、
朝も仕事の合間の飲み物も
全部コーヒーで平気だったんですけどね。
今は、コーヒーって、どっちかっていうと、
ご褒美というか、おやつ的にっていうか、
「あ、今、コーヒー飲みたいな」みたいな時に。

亀山

午後はコーヒーが飲みたい時がありますね。
３時ぐらいとかね。
あと、外では、飲みたくなりますね。やっぱり。
レストランとかね。

――

食後は、やっぱりコーヒーがいい。

中川

誰かが淹れてくれるとおいしいですよね。
やっぱりコーヒーは、うれしい。
前は、何も思わずに飲んでたんだけど。
インスタントコーヒー時代もあったしね。

――

付き合い方はそのときどきだけど、
なくてはならない存在、という感じでしょうか。

亀山

そうなんですよ。
正直くわしいわけではない（笑）。

中川

それなのに、
マリちゃん（ウフコーヒー）のコーヒーをすすめているという（笑）。

――

（笑）。
うかがってると、ご縁のあるものを飲まれている感じがします。

中川

うんうん。そう。
ウフコーヒーをやってるマリちゃんは、
家族ぐるみで仲がいいんです。
ご夫婦ですごい食通で。
だから間違いない、っていう感じがあります。
フェアトレードとか、オーガニックとかも、
気を使ってるから。

――

いま、ウフコーヒーさんは、
産休でお店はおやすみしてて、
いろんなお店に豆を卸してるんだそうですね。

中川

そうですね。マリちゃんは焙煎もしていて、
クッキーとかお菓子も作ったり。
豆を卸してるお店は、京都だけじゃなく、
東京とかたくさんあるみたいですよ。
そうそう、makaさんの横の
「花辺喫茶部」でも飲めるんですよ。

亀山

モノを選ぶとき、そのモノがどうかってことより、
それを作ってる人が信頼できるかどうかが
大事だったりしますよね。

中川

そういう人のものなら間違いないだろうと。
毎日口にするものならなおさら。
安心感がありますね。

――

ご縁とか、出会い、ですよね。
知らないものを紹介していただけて、
わたしたちもうれしいです。