ゲストキュレーターcimai（シマイ）

姉の真紀子さん、妹の有紀子さんが
２人で営むベーカリー「cimai」。
天然酵母と、イーストの両方を使った
パンを作る、人気のお店です。

自分が暮らすところは、いい空間に。

――

こちらは、有紀子さんのお宅です。
ここに引っ越される前は？

有紀子

賃貸のマンションに住んでたんですけど、
暮らす場所は自分のものにしたいし、
いい空間にしたいっていうのがあったんです。
で、念が強いので、私。

――

お店だけじゃなく、こっちも引き寄せましたか。

有紀子

引き寄せました（笑）。
駅から徒歩５分でこのくらいの金額で、って。
そしたら数か月で見つかったんです。
でもここ、築52年なんですよ。
だからたぶんこれは、
リノベーションしなさい、ってことだなと思って。

――

それで手を入れて、いい空間に。
この床も、なんとも独特な、黒で。

有紀子

これは「薄塗剤」という、薄いモルタルを塗ったんです。
本来は、壁に塗るものなんですけれど、
それを床に塗ってほしいって頼んだら、
設計士さんも、やったことないし、
割れちゃうかもしれないとは言われたんですけど。
それでもいいから、って、
半分、実験みたいな感じでお願いしたんです。
やっぱりちょっと割れてきちゃいましたね。

――

でもそれもいい「味」になって、かっこいいですよ。
ＤＩＹもされたんですか？

有紀子

玄関の収納は、扉だけつけてもらって、
色は、自分で墨汁を塗ったんです。

――

墨汁、大丈夫なんですか？
触ったら黒くなったりしない？

有紀子

ぜんぜん大丈夫です。
この床も墨汁をモルタルにまぜて塗装してあるので。
建築用の墨汁があるんですね。
だからペンキの黒と違っています。

――

なるほど。
それで独特の風合いが出てるんですね。

有紀子

ちょっとグレーがかったりもしてますけどね。
あと、できるところは自分で墨汁を塗って。

――

黒を徹底してますねー。
どうして黒に？

有紀子

写真家の高木由利子さんの軽井沢のおうちを、
何かのサイトで見たんですけど、
黒い床に黒い壁なんですよね。
なるほど！ 絶対やりたい！って、
床は絶対に黒がいいなと思って。
そこに入れるレールは真鍮（しんちゅう）と
決めていました。
真鍮も、好きなんですよ。

――

これ、すてきです。いいですよね。
お店みたい。

有紀子

壁は、グレージュっていう、グレーとベージュの間、
光によって変わる色にどうしてもしたくて。
お金は、かかりました。
だからキッチンまでは手がつけられなくて、
昔のままなんですよ。

――

床や壁にかかっちゃったんですね。
でもとてもすてきです。

有紀子

ただ、トイレはもう絶対変えたかったので、
そちらも黒い床で。
トイレ自体にもこだわって、
わざわざ海外から取り寄せたんだけど、
なにしろ築52年なので配管が違ったり、
タンクが小さかったり、いろいろ大変。

――

使い勝手が。

有紀子

そうなんです。
やりすぎたな、と思ってます（笑）。
今だったら、そこまでしないですね。

丈夫でおしゃれな黒いスポンジ

――

まずはキッチン周りのものを
紹介していただくんですけれど、
お話しをうかがっていたら、
スポンジは、だいどこ道具ツチキリほぼ日支店でも
扱っているものでした。

有紀子

これはもう、ほんとにヘタらないでしょう！

真紀子

とにかく黒だしね(笑)。

有紀子

そう、そこも大事。
だけどこれは、色もあせないですよね。
ほかのメーカーのだと、
グレーだったのが急に白になっちゃったり。
質感も、突然クタクタになっちゃうのがある。

――

そうなんです。ずっと変わらないですね。
それに弾力が、続くんですよね。

有紀子

だからこれが、色も、使い心地も
どっちもよくて、おすすめなんです。
お店でも使ってるんですよ。

すっきり片付く、水切りマット。

――

次はこちらが、水切りマットですね。

有紀子

そもそも、水切りカゴを置きたくないんですよ。

――

それ、みんなの悩みですよね。
食器を洗って、水切りカゴに入れるけど、
使い終わった後のカゴが邪魔で。

有紀子

私、キッチンには何もないのが基本なんです。
だから今は、自分としてはこれがベストなんです。

――

ほんとになーんにもなく片付いてますよね。
気持ちがいいです。

有紀子

これは、ひっかけて乾かすことができて、
たたむと小さくなっちゃうので、
引き出しに入れて片付けることもできます。

――

すごくコンパクトになりますよね。
たたんだらもう、水切りとは思えない。

有紀子

これはたまたま見つけたんですよね。
最初はこれの白を見つけて、試しに使って。
しばらくして黒も見つけたので、
これ、いいじゃん、って。

――

黒があるなら黒がいい(笑)。

有紀子

それから何回もリピートしてます。

――

じゃあもう何回も買い替えて。
何年ぐらい使ってらっしゃるんですか？

有紀子

最初に白を使い始めたのは、結構前だと思います。
３、４年か、もっと前だったかもしれない。

――

買い替えの目安は、汚れですか？

有紀子

やっぱりね、汚れるんですよ。
水垢が残ったりしますしね。
使ってて気になるようになったら、
もう、ポイって捨てて、新しくしちゃいます。
１年に１回くらいかな、買い替えは。

――

使い心地はどうですか。
これ、平らなようですけど、
溝に傾斜がついてるんですね。

有紀子

自然に水が流れて行ってくれるんです。
それをシンクの端に合わせるように置けば。

――

シリコンだから食器も滑らないし。
熱にも強そうですね。
片付けられる、水切りカゴって
思いつきませんでした。

墨のような黒がおしゃれな、台ふき。

――

次は台ふきですね。
これも見事にまっ黒ですね。

有紀子

そう、やっぱりね、黒なんですよ。
お醤油を拭いたりしても、
汚れが目立たないっていうのもいいです。

――

わたしたちも色々探しましたが、
ここまで黒いのは、なかなかないですよね。

有紀子

煮沸消毒なんかすると、
多少は色あせてきますけどね。

真紀子

最初は数年前にいただいたんですよ。
グリスーリさんっていう、雑貨屋さんから。

有紀子

そうそう、そうだった。
で、使いやすいし、黒だし（笑）、で、
次からは自分で探して。

真紀子

それからずっと同じものを買ってますね。

――

使い勝手もいいんですか？

有紀子

いいですね。すごい使いやすいです。

――

何重にもなっているんですよね。
使うほど、柔らかくなって？

有紀子

そうですね。
表面に穴があいても、その下があるから
まだまだ使えるんですよ。

真紀子

ほんと、かなり長く使えますね。
これも、店でも使ってます。

――

使いやすくて、この黒なら、いいですね。

有紀子

グレーとかはよくあるんですけどね。
黒好きとしては、もう、飛びつく感じ。

――

見つけた！みたいな。

有紀子

もう、まとめ買いしてストックしてます。
今、何枚あるんだろう。本当に気に入ってます。

――

使い方は、主に台ふきんですよね。

有紀子

そうですそうです。
クタクタになるまで使いますけど、
最終的にはウエスになって雑巾として
いろんなところを拭いて、ポイって。

――

全うするまで。
ふきんもうれしいですね、きっと。
黒いものがあると、空間がキリッとしまりますね。
ご紹介、ありがとうございます。

（つづく）