ほぼ日 - 「LIFE」食材リスト

レタスのサラダ（2/3ページ）

レタスを洗い、繊維に沿って、やさしく葉先から裂きます。つぶさないようにそっとです。（包丁は使いません。）

食べやすい大きさになるよう、そろえて、冷水にもどしたのち、ピン！と、元気になったらＯＫです。

ざるにあげて、よく水を切っておきます。

※サラダスピナー（野菜の水切り器）使ったり、ざるをふたつあわせて、その中で軽く振っても、きれいに水が切れますよ。

きゅうりの両端を落とし、タテ半分にしたあと、斜めに切ります。（輪切りにすると、うまくレタスがからまないので斜めに）

好きな厚さに切って、よく水を切っておきます。