ホットケーキ（４/７ページ） ふるった粉を加え、ねっとりするまでかき混ぜましょう。すくいあげてみて、一瞬、かたちを残しながら、ゆっくり溶けていくくらいの硬さにします。硬かったら、牛乳を足してのばしましょう。

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