卵焼き(1/4) 材料(2人分) ・卵 3コ(1種類の味ごとに) ・油(ごま油でも可) 適量 【調味料】 3種類の卵焼きの、調味料の分量をそれぞれご紹介します。 ●甘い卵焼きの調味料 ・牛乳 大さじ1〜2 ・さとう 大さじ1〜11/2 ・塩 小さじ1/3 ●甘じょっぱい卵焼きの調味料 ・だし汁(*) 大さじ2 ・さとう 大さじ1〜11/2 ・しょうゆ 小さじ1 ●だし巻き卵の調味料 ・だし汁(*) 大さじ3 ・うすくちしょうゆ 小さじ1 ・みりん 小さじ1 (*200ccの水に、切手大に切っただし昆布1枚とかつおぶし6gで取ります。余った分は、おひたしなどにどうぞ) |
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