「までーに」開発者の ご挨拶

もともとフカヒレスープをつくっている石渡商店の石渡さんは、牡蠣をつかったスープを開発中。
「３月、４月の牡蠣は　身がひきしまっておいしいんです。
　ただ、だんだん値が下がっているのが　実情です。それがくやしくて。
　であれば、もっといいものにして　広めようと思い、　牡蠣を使ったポタージュを　つくってみました」

つづいて、オノデラコーポレーションの小野寺さん（通称・やっちさん）がご挨拶。
「この『までーに』の　開発現場にくるたび、　新たに発見することがあります。
　研究して自分たちを磨き合って、　そして、できるだけ多くの人に　届けて、スープを食べて　よろこんでもらいたいです」

そして、斉吉商店の社長・純夫さん。
「気仙沼という場所は、　もともと競合文化の街で、　複数の会社が助け合うということは　あまりありませんでした。
　今回、　「心にしみいる食をつくる」を軸に　４社が協力していること、　そしてその先に、　さらなるゴールがある気がしています」

４社が助け合ってつくりだす
「までーに」シリーズには、
「復興応援 キリン絆プロジェクト」さんから支援金が送られました。

気になる第１段のスープは、５月の販売を予定しているそうです！
そして、最後の記念撮影では、なぜか社長も‥‥。

うーん、あらためて実感しましたが、やっちさんは大きいなぁ。
2014/03/10 15:41

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