──

最初の打ち合わせから１か月が経ちました。
壇蜜さんに教えていただいた、
日本で初めて魚肉ソーセージを製造した
西南開発さんに連絡を取ってみたんです。
壇蜜さんと魚肉ソーセージを作りたいと相談したら、
「よくわからないけど、全面協力します！」
という力強いお返事をいただけまして。

壇蜜

本当ですか。
ありがたいですね。

──

もっとも確実な作り方としては、
西南開発さんのある愛媛まで出向いて
市場で魚を買いそろえるところからできると、
その場で壇蜜さん好みの
魚肉ソーセージが作れるようです。

壇蜜

専用の機械もありますからね。

──

ただ、愛媛でのロケとなると、
コロナの影響で食品工場では収録もできず、
時間もお金もかかりすぎてしまいます。
ということで授業の収録は東京でおこない、
西南開発さんの指導のもと
「ご家庭で作れる」というところに
落とし込めたらいいなあと思っています。

壇蜜

ご家庭で魚ソーを？
あんなに安く売っているのに。

──

あ、それを言うと企画が成り立たないので（笑）。
壇蜜さんが夢にまで見た「壇魚ソー」なので、
ぜひ実現したいなと思います。
フードプロセッサーで魚をすりつぶすところから
はじめることになりますが、
全部ご自分で作ってみたいですか。

壇蜜

できたら西南開発さんと
いっしょに作ってみたいです。

──

いっしょにですね、わかりました。
では西南開発さんにお伝えしますね。

壇蜜

あの、その前にちょっと
お話しておきたいことがあって。

──

なんでしょう。

壇蜜

わたし、グラビアアイドルとして世に出たのが
29歳というかなり遅ればせなスタートで、
いろいろな巻き返しが必要だったんです。
イメージDVDは下積みの仕事で、
だいたいそういうときに出てくるのが、
バナナ、生クリーム、魚肉ソーセージ。
私はその３つとも使わないで、
どれだけエロチシズムを出せるかで
必死だったんです。
「生々しいものに頼っちゃいけねえ」と思って。

──

はい、はい。

壇蜜

その結果、顔が全部隠れる全身タイツとか、
赤い紐だったり、流木だったり、
そういうものにおちついていくわけですね。

──

ずいぶん頼りないものたちで
おちつきましたね。

壇蜜

その当時は自分の敵役であった魚肉ソーセージを、
恵比須顔で受け入れられる年にもなりました。
今はこう、「あのときはごめんね」という
贖罪の気持ちも込めていただいています。
魚肉ソーセージなんて
「使ったら負け」みたいな感じだったのに、
今は「語っちゃってごめんね」みたいな感じで、
魚ソーに寄り添えたらいいなと思います。

──

（笑）。

壇蜜

わたし、変なこと言ってます？

──

「壇蜜」「魚肉ソーセージ」
という言葉が組み合わさることで、
あらぬ想像を掻き立てるとは思います。

壇蜜

そう、そうなんです。
DVDの撮影中に生まれた心の名言があって、
「魚ソーを咥えるくらいだったら、
蛇口を丁寧に洗うわ」っていう。
石鹸をつけて、やたら上目づかいで
音楽に合わせてひたすら蛇口を洗うのを
映してもらっていました。
もう、狂気の沙汰としか思えない。

──

蛇口をねっとりと‥‥。
それもそれで。

壇蜜

ええ。

──

かつては目の敵にしていた魚肉ソーセージとも
めでたく仲直りできたということで、
これから試食会をはじめましょうか。
西南開発さんからのリクエストで
「壇魚ソー」を作るにあたって壇蜜さんの、
魚肉ソーセージの好みを知りたいとのことです。
なぜその味が好きなのか、嫌いなのか、
といった好みと理由を教えていただき、
味の方向性を探っていけたらと思います。

壇蜜

わかりました。

──

きょうは、お好きなものからどうぞ。
あちらにたくさん揃えてみました。

▲ほぼ日が用意した魚肉ソーセージがずらり

壇蜜

わぁーっ！　わぁーっ！
これ、ぜんぶ食べないとだめ‥‥？

──

気になる魚肉ソーセージだけでいいので、
ちょっとずつ食べてください。

壇蜜

一応、推しソーも持ってきたんです。

──

「推しソー」（笑）。
ありがとうございます。

壇蜜

「真あじの旨味ソーセージ（ニッスイ）」と
「さばの旨味ソーセージ（ニッスイ）」。
こっちが通販でしか買えない減塩の
「DHA・EPA 入りまぐろソーセージ（西南開発）」。
あとこれ、記憶力と魚ソーが
奇跡のコラボをしている
「DHAのチカラ フィッシュソーセージ
記憶をサポート（マルハニチロ）」。

──

健康系の魚肉ソーセージはマルハニチロから
いくつか出ているみたいですね。
特に「DHA入りリサーラソーセージ」には
「平成で一番売れた」と袋に書いてあります。

壇蜜

「リサーラ」は標準パターンと減塩パターンと
コンソメパターンを食べたことがあります。
これまでに食べたことがある魚ソーは
チェックしておいた方がいいですか。

──

おお、ありますか。

壇蜜

「おさかなのソーセージ（ニッスイ）」
「真あじの旨味ソーセージ（ニッスイ）」
「毎日食べよう速筋タンパク（ニッスイ）」
「DHA入り リサーラソーセージ（マルハニチロ）」
「１秒OPEN!！
おいしいおさかなソーセージ（マルハニチロ）」
「ベビーハム（マルハニチロ）」
「銚子産 いわしを使った
お魚ソーセージ（マルハニチロ）」
「山陰でとれたのどぐろを使った
お魚ソーセージ（マルハニチロ）」
「チーかま（丸善）」
「BIG まるかじりソーセージ（丸善）」

──

めちゃくちゃあるじゃないですか。

壇蜜

うん、引くよね。

──

きょうは西南開発さんの商品も
まとめて送っていただけました。

壇蜜

ありがとうございます。
初めていただくものばかりです。

──

ちょっと変わった味の
魚肉ソーセージが多いのでたのしみです。
ゆず、青のり、わさび、梅、イカスミとか、
他のメーカーからは出ていないような
ラインナップが並んでいます。

壇蜜

魚じゃないコラボっていうのはちょっとね、
危険でもあり、気にもなります。