伊賀の窯元、土楽。
糸井重里のオーダーで
福森雅武さんが原型をつくり、
現在も脈々と作り続けられている
土鍋ベアシリーズ。
煮込みが得意なだけじゃなくて
もちろんご飯も炊けるし、
焼く、蒸す、煮る、炒める。
つまり
ステーキが焼けたり、オーブンに入れられたり
アウトドア料理にだって持っていける。
毎日、お腹も心も満たしてくれる
土楽の土鍋には、たくさんの工夫があります。
土楽の土鍋で作った料理は
なんでこんなに、おいしいんだろう?
土楽の土鍋をテーブルにのせると
なんでこんなに、かっこいいんだろう?
どうしてみんなが、集まってくるんだろう?
このページでは
「うちの土鍋の宇宙。」に掲載されている
過去のコンテンツをさかのぼり
その宇宙のすみずみまで、魅力を紹介していきます。
カレー皿のおいしい盛りつけかた
「デザート編」。
全7回にわけて、
「カレー皿のおいしい盛りつけかた」について
ご紹介した回をお届けしています。
さいごの7回目は「デザート編」。
講師は、おなじみの土楽の福森道歩さんと
フードコーディネーターの満留邦子さんです。
今回盛り付けるデザートは
・チョコレートムースのスコップケーキ
・パンナコッタ
の2種類。
まとめてつくる、おおきなデザートは
あんがい、盛りつけに苦労しますが
きれいに盛りつける方法もご紹介しています。
カレー皿をデザートに?
と思われるかもしれませんが
べんりに、ご活用いただくことができます。
大活躍のカレー皿、
ぜひ、試してみてくださいね。
※次回の更新は9月16日(木)です。
2021-09-09-THU
-
知っておいてほしいこと