占い師のしいたけ.さんとの対談で
「みかんの仲買人になりたい」と
話をされていた、写真家の幡野広志さん。
ならば‥‥ということで、
今回、渋谷PARCO８階でおこなわれる
「ほぼ日のおやつ展。」で
「みかん屋 ハタノ」を
開いていただくことになりました。
扱うのはもちろん、
幡野さんの大好物である「愛果28号」。
愛媛から直接送っていただき、販売します。
このみかんの魅力について、
幡野さんにくわしく話を聞きました。
さぁ「みかん屋 ハタノ」へ、いらっしゃい！

  • ●「愛果（あいか）28号」とは？

    愛媛県で栽培されているみかんの品種のひとつ。
    正式名称は「愛媛果試第28号」。
    南香（母）×天草（父）の掛け合わせ。
    食べた瞬間にわかる、びっくりするおいしさ。
    JA全農えひめでの選別で見た目・色・かたち・
    甘さなどのチェックに合格したものは
    「紅まどんな」と呼ばれます。
    今回は、幡野さんが愛媛を旅して見つけた
    柑橘専門直売所「一国屋」さんから
    直接仕入れさせていただき、選りすぐりの
    おいしい「愛果28号」を販売します。
    （JAのチェックを通さず、直接仕入れたものを
    メインに扱うので「愛果28号のお店」です。
    とはいえ少しですが「紅まどんな」も並びます）

     

    撮影：幡野広志（こちらの写真のみ。他はほぼ日が撮影）

     

     
    ●このみかんの魅力について、幡野さんに聞きました。

    ──
    幡野さんと「紅まどんな（愛果28号）」の
    出会いについて教えてください。
    幡野
    いちばん最初は、２年前の真冬に家族で行った
    北海道の阿寒湖です。
    息子が「アイス食べたいな」と言い出して、
    地元のセイコーマートに行ったら
    みかんもあったので、一緒に買いました。
    気温がマイナス15度とか20度とかで、
    冷凍庫のような寒さなんですね。
    息子は外でアイスを食べてたんですけど、
    子どもだし、スプーンが入らないんです。
    そんな場所で手袋をはずして剥いてたんですけど、
    「紅まどんな」の皮って
    すごく剥きにくいんですよ（笑）。
    寒すぎて、みかんがだんだん固まっていくんです。
    そうやって、すごく苦しい思いをしながら
    剥いて食べたら
    「‥‥すげぇおいしい」と思って。
    びっくりして
    「なんだ、このみかん」と検索したら
    「紅まどんな」ということがわかって、
    そこから好きになっちゃったんです。

    ──
    そういう環境のすばらしいところで
    食べるとおいしいっていう、
    それを超えたものがあったと。
    幡野
    もう衝撃的でしたよ。
    それが２年前の冬なんですが、
    そのときはシーズンが終わっていたので、
    翌年11月頃に、愛媛に行きました。
    撮影で中四国に行くことがあったので、
    みかんのために愛媛で３日間ぐらい滞在して、
    たくさん買いました。
    それで、すごい、どハマりしました。
    ──
    わざわざみかんのために訪れた（笑）。
    幡野
    はい。東京だと値段が上がりすぎて、
    高級デパートでは１個3,000円ぐらいに
    なったという話もあって、交通費も考えると
    「もう愛媛に行って食べたほうが安いな」と。
    で、行ったときに、たくさん食べて勉強しました。
    味の違い。みかん自体のこと。
    生産者の人にはそんなに会えなかったですが、
    JAの販売者の方にはけっこう話を聞きました。
    瀬戸内の離島などで作ってて、
    西日があたる島の西側と朝日があたる東側では、
    味が違うらしいんです。
    潮風の当たり方でも変わると。
    だから同じ「紅まどんな」でも、
    生産者さんによって、味が全然違うんです。
    １日12個くらい食べてましたけど、
    たしかに違いました。
    ──
    それ、仕事じゃないですよね？
    幡野
    じゃないですね、趣味ですね（笑）。
    そのぐらい魅力があるんです。
    ぼく、病気になってから
    「食べたことがないものを食べよう」
    と思っているんですけど、
    最初は珍味系の燕の巣のスープとかを
    よく飲んでたんです。
    それはごく少量で5,000円とかですけど
    「別にそんなにおいしくないな」と思ってて、
    そういうものばっかりだったんです。
    だけど「紅まどんな」は正直、
    食べられていちばん良かったものですね。
    もし高校生とかで出会ってたら、
    人生が変わってたかもしれない。

    ──
    そっちの道に行ったかもしれない（笑）。
    幡野
    可能性、全然ありますね。
    これはほんと、早いうちに
    食べておけばよかったと思いましたね。
    ──
    幡野さん、もともと柑橘系がお好きなんですか？
    幡野
    いえ、別にそんなに好きじゃないんです。
    みかん自体は日常的に食べてましたけど、
    特にこれといった思い入れもなくて。
    だけど、いちごや梨の違いって、
    そんなにわからないんですけど、
    みかんの違いって、劇的にわかりますから。
    愛媛では「せとか」も人気ですけど、
    ぼくは圧倒的に「紅まどんな」のほうが
    おいしいと思いますね。
    ただ、剥きづらい。
    そこが弱点なんですけど。
    ──
    「紅まどんな」のおいしさを言葉にすると、
    どんな感じですか？
    幡野
    よく「ゼリーみたいな」と言われますけど、
    ぼくは全然そうは思わないんですよね。
    「ゼリーみたいなみかん」なら、
    ゼリーを食べればいいじゃないですか。
    そうじゃなくて、やっぱり「紅まどんな」は
    「紅まどんな」のおいしさなんですよ。
    ──
    今日はここに、スタッフがネット通販や
    東京のスーパーでたまたま見つけて買ってきた
    「紅まどんな」がありますが‥‥。
    幡野
    （ひとつずつじっくり眺めたり、
    持ったりしたあとで）
    たぶん、これがいちばんウマいです。
    たぶんですよ？ たぶんたぶん。

    ──
    なんでしょう、この「紅まどんな」鑑定（笑）。
    いま、どこを見てたんですか？
    幡野
    どこだろう、かたちも色も‥‥
    でもね、手触りですよ、いちばん。
    持ったときに違うの、わかりません？
    ──
    （持ってみて）
    うーん、そんなにわからないです（笑）。
    幡野
    愛媛に行けばわかりますよ。
    単価が高いから、買うときにけっこう
    慎重になるんです。
    ──
    ああ、わかるようになりたい。
    幡野
    そこは「一国屋」の大将に聞くのが
    いちばんわかりやすいです。
    もう見わけ方がすごいんです。
    今回はそのお店を通じて、
    仕入れさせていただくんですけど、信頼できます。
    愛媛の柑橘専門店です。
    ──
    つまり今回は、そのお店のかたに教えてもらった、
    おいしい「愛果28号」を販売するという。
    幡野
    そうですね。
    一国屋さん、ぼくが知っている中では、
    いちばんいい店だと思います。
    大将のみかん愛がすごいんですよ。
    去年、２、３月にも愛媛に行ったんですけど、
    時期が遅くて、もう普通のところでは
    売ってなかったんです。
    それで「ここだったらあるかも」と
    教えてもらったのが、一国屋さんで。
    独自のルートでちょっと残ってたものを
    売ってもらったんですけど、
    それが本当においしかったんです。
    ──
    じゃあ、せっかくなので、実際に食べてみましょうか。
    イベントで並ぶものとはまた別ですが、
    「愛果28号」の味を紹介するという意味でも。
    幡野
    そうですね。
    たしか、おすすめの切り方があるんですけど‥‥。
    ──
    調べたら「スマイルカット」というのが
    出てきました。
    横半分に切ったあと、さらに４～６等分でカット。
    笑ってるみたいな見た目になる。

    一同
    わぁー、きれい！
    幡野
    きれいですよね。皮の薄さとかも、
    すごくきれいだなと思います。
    みずみずしさがすごい。あ、いい香りする～。
    ──
    じゃあまずは、この場で唯一
    「紅まどんな」を食べたことがない、
    ほぼ日の山下から。
    山下（ほぼ日）
    では、ぼくからいただきます。
    ‥‥んん！！
    なるほど、これを「ゼリーみたいだ」と
    言いたい気持ちはわかります。
    これまで食べてきたみかんとは
    まったく違うものですね。
    これは食べたことがない。
    ジュックジュクですね。

    幡野
    食感、全然違いますよね。
    山下（ほぼ日）
    違います。おいしいです。
    ──
    では、幡野さんもぜひ。
    せっかくなので、自分の中のランクで
    どのくらいかを教えてください。
    幡野
    本気で言っちゃっていいんですか？（笑）
    ──
    もちろんです。正直に。
    幡野
    ではぼくも‥‥いや、これランク高い。高い。
    うまいです、うまいです。うまい。
    うまいうまい。うまーい。
    みなさんもぜひ。
    ──
    おいしい。香りもすごい。
    ──
    あまーいみかんって、
    甘さがバーンとくるじゃないですか。
    だけどこれは酸味のバランスもいいですね。
    ──
    酸味の部分がオレンジに近い。
    ──
    ちょっと酸味のあるものって、
    体が抵抗するような感じですけど、
    これは体ごと迎えにいく感じがします。
    幡野
    ‥‥いやー、おいしいですよねえ、
    おいしい。
    ──
    ほかのものも食べてみましょうか。
    それぞれ味が違うんですかね。
    切っていきます。
    これは中身が詰まってる感じがします。
    お‥‥フォトジェニック。

    幡野
    キレイですよね。
    誰がデザインしたんだっていうぐらい。
    ──
    これね、「ぜひよく切れる包丁で」とは
    言いたいですね。潰れちゃうから。
    幡野
    ぼく、愛媛に行くときは、
    家から包丁を持っていってます。
    ──
    すごい（笑）。
    他のものもいっちゃいましょう。
    買った場所が違うから、味も違うかもしれません。
    幡野
    ではこれも‥‥あぁー、また違いますね。
    甘い甘い。すごい甘いですよ。
    じゃあこっちは‥‥わりと浅めの味ですね。
    ──
    ほんとだ。ひとつずつ違うから、
    味くらべもいいと思います。
    大きさによっても違いそうだから、
    大小それぞれ買って帰っても。
    とはいえ、いま３つ食べましたけど、
    ３つとも全部全然ハズレじゃないというのが
    またいいですね。
    全部おいしい。
    幡野
    ぼく思うんですけど、
    「紅まどんな」ってすごい完璧だと思います。
    完璧な果物。

    ──
    たしかに。
    この、ぱっと食べてみんながわかる感じ。
    幡野
    あとは、くだものって、すぐ食べちゃうじゃないですか。
    だけどぼく、しばらく持ってみたり、
    切ったあとで凹凸をしっかり見たりして
    しっかりそっちを記憶したほうがいいと思うんです。
    味覚は「おいしかった」って記憶に残るけど、
    触覚、視覚ってそんなに残らないですから。
    重さ具合とか、バランスとか、ツヤとか。
    もうトータルで味わったほうがいいと思いますね。
    まあ、それをいちばん味わえるのは、
    旬の時期に愛媛に行くことなんですけど（笑）。
    ──
    「紅まどんな」って、少し前に
    ツイッターでも話題になってましたよね。
    幡野
    そうですね。
    それもあっていま、以前よりもちょっと
    東京での流通が増えた気がします。
    話題になったツイート自体は、
    『忘年会で「紅まどんな」５キロが景品で出て、
    重たくて持ちきれないからその場でみんなで食べたら、
    あまりにおいしくてみんな無言になった』
    というものですね。
    ──
    さらに、おいしさに感動した若い人が、
    その場で通販しようとしたら、値段にびっくりして。
    「でも両親に食べてほしいから贈る！」
    と言ったら、周りの大人たちに
    めちゃくちゃ褒められたという（笑）。
    幡野
    そう、このみかん、人にあげたくなるんですよね。
    ほんとにおいしいものって、
    食べたときに、人にあげたくなりますよね。
    ──
    わかります、これはみんなに食べてもらいたい。
    今回販売する「愛果28号・紅まどんな」もぜひ、
    買った人が自分で食べて、
    さらに好きな人にもあげて
    ‥‥としてもらえるとうれしいですね。
    いまの季節ならではの、
    いいプレゼントになると思います。
    幡野
    そうですね。ぜひたくさんの方に、
    食べてもらえるといいですね。

     

    ‥‥というわけで、
    １月16日（土）～31日（日）に
    渋谷PARCO８階のほぼ日曜日で開催する
    「ほぼ日のおやつ展。」では、
    そんな幡野広志さんによる
    「愛果28号」のお店がオープンします。
    さらに「みかん屋 ハタノ」では、
    ほかにも一国屋さんにご紹介いただいた、
    珍しいみかんも日替わりで販売。
    （数は少ないのですが、JAさんを通した
    「紅まどんな」も販売します）
    会場の「ほぼ日のおやつ展。」自体でも、
    たくさんのおいしいおやつが大集合。
    よければぜひ、お立ち寄りくださいね。

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    （おまけ）
    幡野さんのマネージャーのこいけさんが、
    愛媛の一国屋さんに、今回の「愛果28号」の
    仕入れの相談に行ったときの様子については、
    こちらからご覧いただけます。
    ▶「樹になるゼリー」（SAKLA.JP）
    一国屋さんの様子や、おいしいみかんの
    選び方などを知ることができますよ。