こんにちは、手帳チーム新乗組員のごとうです。

最近おうち時間が増えたので
料理をすることが多くなりました。

もともと苦手だった料理も
数をこなせば慣れてくるもので、
なんだかうまくなってきた気がしています。
（気がしているだけなんですけど。笑）
そしてこの勢いにのったまま、
作ったことのない料理を作ってみよう！
と意気込んでいる今日このごろです。

週に一回はエスニック料理を
食べてしまうくらいすきなので、
最近はパクチーを使った料理に挑戦しました。

その中でもお気に入りのレシピがこの２つ。

「トートマンクン（エビのすり身揚げ）」と


「パクチーとなすのエスニック風炒め」です。


私は、作ったレシピ、その時に気をつけるポイント、
感想など、忘れないようにと色々と
手帳に書き留めているのですが、
これが後々また作ろうと手帳を開いたときにみると
なかなか面白いだろうなあと思っています。




おいしかったんだ、はもちろん、
こんなことに失敗したんだとか、
あの時の自分はこんな気持で作ったんだとか、
誰にたべてもらったんだ
なんていうのを思い出して、
色んなことに思いを馳せながら作る
二度目の料理はきっと
また違った楽しみがあるに違いありません。

おうち時間が増えて、料理をされている方は
たくさんいると思いますが、
ぜひその日のレシピと思い出も一緒に
手帳に書き留めてみてくださいね。
次にまたページを開くときに、
また違った、いろんな楽しみがあると思います＾＾

それでは、
明日の「stay homeとほぼ日手帳」も
どうぞおたのしみに。

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