「気仙沼に初鰹が水揚げ」という、
嬉しい嬉しいニュースのあった日のお昼、
気仙沼のご支援に訪れていたお客様たちに、
いち早く初鰹を食べていただきたい！と思い、
先月再開したばかりの、
「大政寿司」さんにお邪魔してきました。

大政寿司さんは、気仙沼の鹿折地区。
津波で陸にうちあげられた大型船の「共徳丸」が
ある近くに、お店がありました。
そのお店も津波で全て流されましたが、
同様に全て流されたお寿司やさんのお仲間と、
「流され寿司」として、
全国の復興イベントなどでお寿司を握られていました。
そしてこの4月、鹿折地区にお店を再開されました。

気仙沼寿司組合の組合長でもあり、
ふかひれ寿司を広めた立役者でもある清水さんは、
「日本全国、世界中からも応援していただいたので、
これからは、仕事で皆さんに恩返しして行かないと。」
と、笑顔でお話下さいました。

大政寿司さんといえば、
お寿司のほかに、昔から「ふかひれパイスープ」が名物でしたが、
そのメニューも復活していました！
数時間前に市場に揚がった初鰹とともに、
こちらも、しっかりいただいてきましたよー。
嬉しく美味しく、最高でした！

（*kazue*）