震災前、工場はもっと
海沿いにありました。
津波の被害に遭いましたが、
気仙沼をおおった火災は免れました。

そこで、震災の翌日に
塩辛のレシピを
工場長の息子さんが、
取りに戻ったらしいです。

「そのおかげで、いま
塩辛をつくることができます。
よく取りに行って、よく探し出したと
思います」