今日は、一緒に「カレーの車」をやっている
水野仁輔さんとリーダーが来て、
いろいろなスパイスの香りくらべ実験中。

実は、同じスパイスでも
生産国の違いなどにより、
香りの強さや方向性が、けっこう違います。
また、メーカーによっては
扱っていないスパイスがあることも。

そのため今日は各スパイスについて
みんなで品質を見て、
「カレーの車では、このスパイスは
ここから仕入れよう」
などと決めようとしているところです。

キッチンにはさまざまなスパイスの
香りが交錯して、インド料理店のよう。
いやー、これ、おもしろいです。

どのスパイスをどうやって
手に入れることにするかが決まれば、
「カレーの車」はまた一歩前進予定。

まだまだ始まったばかりの「カレーの車」ですが、
これからもっともっと活動していけるよう、
少しずつ前進していきますので、
期待していてくださいね！

（ちなみに次回は
7/20（木）に南青山でオープンです！）

◎水野さんとほぼ日の
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