我が社で「激寿司」といえば、です。
文章を書く係（漁師）が
いいネタをとってくると、
それを握って、いいデザインをしてくれる、
田口の「激寿司」。

ネタが揃えば一気に握る、
それが「激寿司」のやりかた。

本店の大将ともなると、
延々と準備中の札をだして
沈黙をしていたにもかかわらず、
突然カウンターから
「あいよっ」といい、
寿司を握りだすのだ、
と、漁師の
は言います。
時折、追加でネタをとってきてくれ、
というリクエストも漁師には届くらしい。

わかりにくい例えで申し訳ないのですが、
とは、
いま、締切ギリギリだけど、
まだ「よくしよう」ということで
作業をしている気配です。

今回の激寿司は、
女将も肝のすわった
なので、
寿司がいつ提供されるかの日付は
恐ろしくて聞けませんでした。