昨晩のこと。

眼の前に座る
「激寿司本店」の大将が
にぎりたてのモノを
カウンターの向こうから
出してくれる気配がしたので
カメラをかまえてみました。

ニコニコしてます。
満足気です。

ギリギリまで、
その素材のうまみが出てくるのを待つ
強いメンタルがこのクオリティに
つながるのです。

よ！大将！

例えが「寿司」でいろいろと
わかりにくいとおもうのですが
９月ごろお目見えできる
イキのいいものが、入稿間近です。