「生活のたのしみ展」のキャラクターの
くまちゃんが食べているのは、
バインミーでございます。
ああ、カワイイ。

そのバインミー、実際に食べられます。
「よりみちストリート」、
それはつまり、公道。
丸ビルの真ん前にあるのが、
学芸大学前のベトナム料理のお店
「Stand Bánh Mì（スタンドバインミー）」の
フードトラックです。

こちらフランスに渡ったベトナム料理を
ベースにしているレストランと
バインミースタンドのお店です。

メニューはふたつ。
サバトマトバインミーと
ボブンです。

サバトマトバインミーは、
つまりは、ベトナム風のサンドイッチ。
鯖とトマトを煮込んだものに、
白ワインビネガーでつくったなますと
ベトナム料理らしく生のハーブをたっぷり挟んだ
バインミーです。

そしてもう一つが、汁なし和え麺の「ボブン」。
これがまさに、フランスのベトナム料理のメニュー、
ボブンです。
ベトナムではブンボーと呼ばれる料理ですが、
フランスで独自に進化したものですよ。
米粉の麺の上に牛肉と揚げ春巻き、
そしてこれまた生のハーブをどっさりのせて、
甘辛ソースであえて食べます。
フォーのように汁があるわけではありません。

キッチンカーのまわりには、
テーブルや椅子なども配置される予定ですので、
気持ちのいい気候（予定）のもと、
のんびりと食べるのもよし、
お近くのオフィスにお勤めの方は、
オフィスにお持ち帰りになって
同僚の「おいしそうだな」の熱視線のもと
お召し上がりになるのもよし、ですよ〜！