こんにちは。
以前、
「東京甘味手帳」でおうかがいした
ヒグマドーナッツさん。

甘さ控えめで
素材の味がぎゅっとつまったドーナッツは
毎日でも食べたいようなおいしさでした。

そのドーナッツが手軽に自分でつくれると知って、
すこし前のことになりますが、
会社で試してみたんです。
そのようすをお知らせしますね。

自宅でつくれるドーナッツ、
その名も「おうちでヒグマドーナッツ」。

ドーナッツのかたちに成形された生地が
冷凍で届くので、それを発酵させて‥‥
（オーブンで発酵させていますが、
室温でもOKだそうです）





クッキングシート「ごと」油の中に！



すかさずクッキングシートを取り出すのですが、
これがけっこうたのしい。



そして、つくりかたには次の工程が
こう書いてあります。
「真ん中の穴に菜箸を入れて
クルクルッと回しながら、
『おいしくなあれ』と魔法をかけて形を整える」



そのとおりにやってみました。
お店にうかがったときにも
お店のかたがクルクルッと回しているの、
たしかに見ました。
どうやらこれがおいしさの秘訣らしい‥‥。

片面３分ずつ揚げたら、こんな色に。



付属の袋に入れたら
もうこれは売れるやつ！



そのままでももちろんおいしいし、
シナモンシュガーや黒豆塩きな粉をつけても
絶品でした。



家のなかにいても、
手帳に書きたくなることって
探せばいろいろありそうです。

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