みなさん、こんにちは。
ふだんは
「はちみつ」の世界を探検している
ほぼ日のメンバーS・O・Tです。
私たちはくだものが大好きで、
これまでそれぞれが個人的に、
りんご、もも、いちご、さくらんぼなどの産地に出かけ、
「狩り」をたのしんだり、
フルーツの商社の方やデパ地下の方、産地の方、
そのほかのくだもの好きさんたちとなかよくなって
情報交換にいそしんでおりました。
私たちが、なかでも好きなのは、りんごです。
いろんな産地に出向いて、
各品種を味わってきました。
秋映、紅玉、ジョナゴールド、
つがる、ふじ‥‥それぞれほんとうにおいしい!
なかでも、私たちフルーツ探検隊が好きなのは、
紅玉です。
▲この紅玉。
紅玉は酸味があるためか、
「お菓子づくりに」というイメージがあります。
でも、私たちは昨年福島で、
生で食べておいしい紅玉に出会いました。
紅玉を好きな方はおわかりになると思うのですが、
紅玉って、香りがすーーごくいいんです。
さらに小さくて紅くてかわいい、皮もおいしい、
みずみずしさもほどほどで食べやすい。
「まるかじり」するのには最高だと思います。
▲昨年現地で出会った紅玉です。
▲りんごの樹。とっても元気。
この紅玉を育てているのは、
福島のフルーツファームカトウさんです。
私たちは、この果樹園の紅玉の試食ツアーに参加して。
お料理にしていただいたり、
芯をくり抜きバターと砂糖を詰めて
焚き火で焼きりんごにして食べました。
▲ポークソテーりんごソース。
▲焼きりんご。最高でした。
りんご菓子の代表選手である、
アップルパイにしてもいいと思います。
でも‥‥、こぶりで、すっぱさとあまみを味わえて、
皮も実も歯ごたえがよく、香りがよい。
やっぱりいくつかは「生でまるかじり」をしたい!
私たちは去年のこの日、
持てるだけの紅玉を買って帰りました。
▲紅玉はたいてい10月のはじめに出まわります。
なぜなら、フルーツファームカトウさんでは、
紅玉の収穫量が少なめなので、
通信販売をしていないのです。
これを、どうにかして、
みなさんにも食べてもらえるように
できないものでしょうか?!
カトウさんに相談しました。
▲フルーツファームカトウのカトウさん。
後ろに写っているのは、りんごじゃなくて桃の木です。
カトウさんのおこたえは、こうでした。
「来年、この時期にまた、やってきてはどうですか?
そして、来年の紅玉の味をみてください。
少しの量になってしまうと思うけど、
ほぼ日をごらんのみなさまにも
買っていただけるようにします」
ぜひともやりたい!
紅玉の、ちょうど収穫期に、
われわれ探検隊3人のスケジュールがぴったり合って、
福島に来ることができれば‥‥!
そうです、それを実現させます。
はじめての試みなうえ、
収穫量が少ないので抽選販売となりますが、
10月6日(日)、
2019年のフルーツファームカトウさんの紅玉をみに、
行ってまいります。
そのようすを10月6日にテキスト中継します。
購入申込は本日から受けつけます。