「手かげんしないしょうがシロップGOLD」は、
『自分でつくる』ことができます。
糸井重里がふだんからつくり続けている方法を
すべて公開していますので、ぜひ挑戦してみてください。

レシピはこちらでどうぞ。

つくる時間がとれなかったり、お料理が苦手な方のために、
「ほぼ日ストア」の
「手かげんしないしょうがシロップGOLD」をご用意しました。
あなたの手づくりにはかないませんが、
よろしければお試しください。

「しょうがシロップのつくりかたはシンプルです。
　ただ、とにかく手間がかかる。
　しょうがを洗ったり皮をきれいにむいたり、
　面倒なことがたくさんあります。
　『手かげんしない』というのは、
　つまり、
　そういう面倒なことをきちんと実現する、
　という意味です。
　『これでいいや』が、ない。

　自分でつくるときはそうやってるんですよ。
　ちゃんとつくりたいから、
　手かげんしないでやってるんです。
　
　その『手かげんしない』やりかたで
　ある程度のまとまった量をつくり、
　みなさんにおすそわけするのが、このシロップです」
　（糸井重里）

しょうがに含まれる成分に、
「ジンゲロール」と
「ショウガオール」というものがあります。

〈ジンゲロール〉

　生のしょうがに含まれている辛み成分のひとつ。
　殺菌作用や整腸作用がある。

〈ショウガオール〉

　ジンゲロールを加熱・乾燥すると、
　このショウガオールという成分に変化。
　ショウガオールには、
　血流を促進する作用により、冷えを改善する効果や、
　免疫力を向上させる効果があるとされている。

つまり、ショウガオールが多いほど、
「あっため効果」が高くなるというわけです。

「手かげんしないしょうがシロップGOLD」では、
熱風をあてて水分を50％とばした
しょうがスライスを煮込んでいく製法を採用しました。

「生のままのしょうが」でつくるシロップと
「加熱したしょうが」でつくるシロップは、
ショウガオールの量がどれくらい違うのでしょう？

専門の機関で成分分析を行った結果がこちらです。

ショウガオールの量は、
以前の「手かげんしないしょうがシロップ」の約2.8倍
という数値が得られました。

「手かげんしないしょうがシロップGOLD」は、
１本あたり140〜150gの生しょうがが使われています。

皮をむいた状態で、これくらいの分量。

これがすべて１本の瓶に、たっぷりと入っています。

しょうがを「まるごと」、
あますところなくお渡しできるシロップ。
この１瓶で、シンプルな「しょうが湯」なら
約20杯分をつくることができます。

あっため効果はとてもたいせつですが、
やっぱり、おいしくないといけませんよね。
そこももちろん、手かげんしないシロップです。

お湯をそそぐだけで、
スパイシーでやさしい風味をおたのしみいただけます。

また、飲み方をいろいろ工夫できるのも
しょうがシロップのたのしいところ。

フードスタイリストの飯島奈美さんに
おいしい飲み方を教えていただきました。
こちらのページを参考にしながら、
様々な飲み方を試してみてくださいね。

瓶の中に入っているしょうがスライスをひと晩干して
「しょうがチップ」をつくることができます。

その作り方もこちらのページに。
スライスは、かならず干してお召し上がりください。
味も食感もぐんと良くなります。

「手かげんしないしょうがシロップ」は、
その誕生の段階からアートワークを
sunuiさんたちに担当していただいています。

2010年の「第一回ほぼ日作品大賞」で出会って以来、
女性４人のものづくりユニット
sunuiさんには様々な企画でご一緒しました。
それはたとえば‥‥

「sunuiのカンカンバッチ」
「ほぼ日手帳（2012年）」
「ほぼ日のいい扇子2013」
などなど‥‥。

そんなsunuiさんたちは、
しょうがシロップのイメージづくりでも
自由でのびのびとしたアイデアを届けてくれました。

sunuiさんから受け取った素材をもとにデザインした、
これが今回のパケージです。