甘酒は「飲む点滴」と言われるくらい
栄養バランスがいい飲みものですが、
リラックス効果が高いので
夜寝る前にもおすすめです。
しょうがや梅干しが
甘酒の上品な甘さによく合い、
さっぱりといただけます。
甘酒はメーカーによって甘みが違うので、
お好みのものでどうぞ。
●材料(2杯分)
甘酒 | 300cc |
---|---|
おろししょうが | 小さじ1 |
梅干し | 2粒 |
●つくり方
- ①甘酒を小鍋に入れ火にかけ、
温まったら火を止めます。 - ②おろししょうがを加え、器に注いで、
梅干しを加えたらできあがりです。
南の国のイメージがあるので
からだを冷ます効果がありそうなココナッツミルクですが、
じつはからだをあたためてくれる食材なんだそうです。
あんこと、ココナッツミルクと、牛乳。
ちょっと意外な組み合わせですが、
やさしい甘さでほっとやすらぎますよ。
デザートドリンクにもおすすめです。
シナモンパウダーは最後にもうひと振りすると、
より風味がひきたちます。
あんこはつぶあん、こしあん、お好みのものでどうぞ。
●材料(2杯分)
あんこ | 100g |
---|---|
ココナッツミルク | 200cc |
牛乳 | 100cc |
シナモンパウダー | 適宜 |
●つくり方
- ①小鍋にあんこ、ココナッツミルク、牛乳、
シナモンパウダーを加え混ぜ、火にかけます。 - ②温まったら火を止め、器に注いで、
お好みでシナモンパウダーをかけてください。
からだをあたためる効果があると言われている、
しょうがや黒砂糖を使ったのみものです。
ほのかな甘さの紅茶に、
ぴりりと効いた黒こしょうがアクセント。
しょうがはお好みで濾してお召し上がりください。
●材料(2杯分)
紅茶(アールグレイ) | 300cc |
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黒砂糖 | 大さじ1~2 |
しょうがスライス | 4枚 |
黒こしょう | 少々 |
●つくり方
- ①器に黒砂糖、しょうがスライスを入れ
そこに淹れたての紅茶を注ぎます。 - ②仕上げに黒こしょうをふって、できあがりです。
スパイスの爽やかさとりんごの甘みがマッチした、
ぽかぽかドリンクです。
ここでは飯島さんがプロデュースした
「飲みもののための、スパイス」
というスパイスミックスを使いましたが、
シナモン、カルダモン、クローブなどのスパイスと、
生のオレンジやしょうががあれば
それらを使って作っていただけます。
このレシピでは、
リラックス効果がある白ワインを加えていますが、
お酒が苦手な方はワインを使わず、
りんごジュースだけでも美味しくいただけます。
●材料(2杯分)
りんごジュース | 150cc |
---|---|
白ワイン | 150cc |
「飲みもののための、スパイス」 | 小さじ2 |
あるいは | |
くだいたシナモン | 1cm分 |
くだいたカルダモン | 2粒分 |
クローブ | 2粒 |
スライスオレンジ | 1枚 |
しょうがスライス | 2枚 |
●つくり方
- ①りんごジュースを小鍋に入れ、
「飲みもののための、スパイス」、
あるいは、
シナモン、カルダモン、クローブ、
スライスオレンジとしょうがスライスを加え、
弱火にかけゆっくり温めます。 - ②白ワインを加え中火にかけ沸騰直前に火を止め、
茶こしで濾して器に注いだら、できあがりです。
濃厚なココアにすこし加えたウイスキーが、
からだを芯からあたためます。
途中でオレンジを絞ると、
ぐっと爽やかな風味に。
オレンジがない場合はみかんで代用しても
おいしいですよ。
ココアに使用した牛乳には、
安眠効果や美肌効果があるとも言われています。
●材料(2杯分)
ココアパウダー | 大さじ2 |
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砂糖 | 大さじ1~2 |
牛乳 | 300cc |
ウイスキー | 大さじ1~2 |
オレンジ | 適宜 |
●つくり方
- ①小鍋にココアパウダーと砂糖を入れ、
牛乳を少量ずつ加えダマにならないように混ぜます。 - ②①を火にかけ温まったら火を止め、
ウイスキーを加えて器にそそぎます。 - ③お好みでオレンジを絞っても。
2018-10-31-WED